El snack barat que els avis menjaven i avui es ven com superaliment
Al mercat de barri sempre hi ha aquell senyor que et mira raro quan compres cireres seques. “Això no és només per a iaies?”, et pregunta amb ulls de paella de menú. El cas és que aquest fruit arrugat porta més història que moltes dietes “detox”.
I és que el que sembla una pobra fruita pansida resulta tenir més poders que la quinoa en un bowl d’Instagram. Regula la tensió, ajuda als ossos i, de pas, et salva del moment dramàtic a l’excusat. Però anem a pams.
Un snack medieval amb molt a dir
Les cireres seques, que ja es menjaven a l’Edat Mitjana, eren la versió “low cost” del dàtil. No tenien aquell aire exòtic de desert marroquí, però sí un paper clau als guisats casolans. Avui les trobem més aviat als cereals de l’esmorzar o com a companyes d’amanides “healthy” d’oficina.
El seu secret està en el procés de deshidratació. Una cirera vermella es posa al sol, es despulla de pinyol i es concentra en un mos petit però potent. El resultat és una bomba d’antioxidants, fibra i vitamines que ni els suplements de farmàcia aconsegueixen amb tanta naturalitat.
Beneficis que no t’esperaves
👉 Dosis recomanada: 2–4 cireres seques al dia
👉 Nutrients: fibra, vitamina K, vitamina C, sorbitol
👉 Efectes: regula tensió, combat colesterol, cuida ossos
👉 Calories (100g): 240 kcal
Si pateixes estrenyiment, el primer que recomana el metge (i la teva àvia) és “nena, menja cireres seques al matí”. El motiu? Contenen sorbitol, un laxant natural, i una combinació de fibres solubles i insolubles que converteixen el trànsit intestinal en un AVE directe. Un estudi publicat al *Journal of Nutrition and Health* ja ho confirmava: no és llegenda urbana.
Però la cosa no acaba al vàter. Les cireres seques també retenen menys greix a l’intestí gràcies a la pectina, una fibra soluble que fa de “filtro anticolesterol”. És a dir: menys acumulació de colesterol dolent i més punts a favor del cor. De fet, segons dietistes el seu efecte protector contra malalties cardiovasculars és comparable al de molts aliments “superfood” que tripliquen el preu al súper.
Aliades contra la tensió i l’osteoporosi
Els flavonoides d’aquest fruit arrugat ajuden a regular la tensió alta. No és màgia, és ciència. I per si no fos prou, les vitamines C i K que porten reforcen les artèries i eviten l’efecte tub rovellat que tant espanta als cardiòlegs.
I encara més: afavoreixen l’absorció del calci, reduint el risc d’osteoporosi, especialment en dones a la menopausa. En paraules d’una dietista citada per la *Societat Espanyola de Nutrició Comunitària* (2024): “Un grapat de cireres seques diàries fa més per l’os que molts suplements caríssims”.
Cireres seques i diabetis: un match possible
Sembla una contradicció: una fruita dolça i apta per a diabètics. Però sí: el pic de glucèmia amb cireres seques és més suau que amb sucre. Per això molts nutricionistes les recomanen en petites dosis. A més, són el tipus de dolç que no et fa sentir tan culpable com atacar un croissant de crema.
Com incloure-les sense semblar un monjo medieval
La bona notícia és que no cal fer cap ritual estrany. Les cireres seques encaixen en mil formats: al iogurt, barrejades amb cereals, dins d’un estofat o fins i tot com a snack davant la sèrie de Netflix. I no, no cal menjar-ne un sac sencer: amb 2 a 4 peces al dia ja tens prou efecte sense convertir la digestió en un festival.
| Pas 1 | Afegeix 2 cireres seques al cafè amb llet del matí. Sorpresa: funciona. |
|---|---|
| Pas 2 | Posa-les a una amanida amb formatge fresc. El contrast és delicte i plaer. |
| Pas 3 | Substitueix les panses dels panellets de Tots Sants. Tradició remix. |
| Pas 4 | Guarda’n unes quantes a la motxilla. Millor que la barreta energètica del gimnàs. |
El preu de ser “superfood” sense ser-ho
A diferència de les baies de goji o la quinoa, les cireres seques tenen un preu assequible al mercat de barri: entre 5 i 7 € el quilo. És a dir, el que et gastes en un menú de bar amb braves i cafè tallat. I a sobre, duren setmanes sense fer mala cara a la nevera.
...amb aroma a sofregit
Les cireres seques no necessiten un màrqueting ple de buddhas ni eslògans en anglès per brillar. Ja ho feien fa segles i encara ara són el snack barat i útil que ningú vol reconèixer. Però si escoltes la teva àvia i els metges, el futur del teu colesterol, tensió i ossos passa per aquests trossets arrugats. I no, no cal que et facis monjo medieval per comprovar-ho.
Font oficial: Societat Espanyola de Nutrició Comunitària
