El restaurant de Sant Boi que fa ombra fins i tot a la pizza del diumenge
Hi ha bars que et salven el matí amb un cafè amb gel i un croissant suat. I després hi ha llocs que aconsegueixen que mig poble canviï el pla del diumenge només per seure a les seves taules. Sant Boi en sap una cosa o dues d’això.
Quan una ciutat del Baix Llobregat fa trending un restaurant, no és per postureig foodie d’Instagram, sinó perquè la gent hi repeteix sense pensar-ho dues vegades. Però què hi troben exactament? Aquí comença la intriga.
El fenomen Diversus ja forma part de la vida quotidiana de Sant Boi. Entre terrasses plenes i comentaris de “t’has de demanar això”, el restaurant ha escalat fins al top 5 de Tripadvisor de la ciutat. I això, a una zona on els esmorzars de forquilla encara són religió, no és poca cosa.
El grup que hi ha al darrere, amb 15 anys de trajectòria i cinc locals entre Sant Boi i l’Hospitalet, ha decidit jugar una carta que poques vegades surt bé: fer cuina d’autor a preus de menú del dia. La pregunta és... com dimonis ho han aconseguit?
Una aposta que no semblava viable
El xef Fernando Gutiérrez ha estat capaç de traduir el concepte de “gastronomia alta” en plats que no et fan tremolar la targeta Visa. No és casualitat que al Diversus puguis trobar des d’un tartar de salmó fins a una pizza amb base generosa que faria plorar un napolità. Però la màgia no és només a la carta, sinó a la manera com ho serveixen.
El menú diari per 17 € inclou primer, segon, postres i beguda. I sí, també existeix l’opció de “mig menú” per menys de 14 €, que a efectes pràctics és la fórmula màgica dels treballadors del Baix Llobregat: menges bé, pagues poc i encara et queda per la cafetera de l’oficina. Per als que busquen més festa, els menús de grup arriben als 50 €, però ja amb tota la parafernàlia d’àpats llargs i brindis.
Tripadvisor i la veu del poble
Els comentaris són una declaració d’amor en tota regla: “excel·lent producte”, “pizzes molt generoses”, “accessible 100%”. La ironia? Molts arriben per casualitat, i marxen amb la frase: “Tornarem segur”. Un win-win que a Sant Boi es tradueix en reserves setmanals.
En un temps en què molts restaurants busquen fer-se virals a TikTok amb plats que no mengen ni els influencers, el Diversus ha optat per una estratègia molt més senzilla: donar el que la gent vol menjar, però amb nivell. I això, curiosament, ha resultat ser més viral que qualsevol vídeo de “food challenge”.
Un lloc amb horaris a mida del Baix
Situat a la carretera Santa Creu de Calafell, obre cada dia de 7 a 17 h i de 10 a 23 h. Només el diumenge fan excepció, obrint de 13 a 16:30 h. Un horari pensat tant per al café ràpid com per al sopar de dissabte amb colla.
Si vols comprovar-ho per tu mateix, la guia oficial de restaurants de Sant Boi a Tripadvisor el col·loca entre els més estimats. I no és casualitat: la combinació de preus ajustats i menús variats és exactament el que demana el barri.
Més enllà del menú
Però la clau no és només econòmica. Diversus ha sabut llegir el moment cultural: la gent ja no vol menús low cost de paella congelada i bistec reescalfat. Volen sentir que mengen “com Déu mana” sense sortir de Sant Boi i sense haver d’esperar el dia de sou. Aquí és on el restaurant ha guanyat la partida.
Una experiència amb identitat
Els espais amplis, el servei àgil i una carta que juga entre la tradició i la modernitat han convertit Diversus en un punt de trobada. Tant hi pots anar amb els companys de feina com amb la família el diumenge. I això, al final, és el que crea comunitat: un restaurant que no només alimenta, sinó que socialitza.
En definitiva, el Diversus no és només un lloc on menjar bé i barat. És el símbol d’un Sant Boi que ja no necessita baixar a Barcelona per sentir-se part de la cultura gastronòmica moderna. Aquí, a tocar de la N-340, hi ha un restaurant que ha convertit el menú del dia en tota una experiència.
