L’esmorzar de forquilla que ha fet tremolar Catalunya (i surt d’un carrer de Sant Andreu)
A Barcelona encara queden llocs on l’aroma de cafè amb got i la remor de ganivets contra plats de fang marquen el ritme del matí. Són temples del greix il·lustrat, aquells sants llocs on un ou ferrat pesa més que un màster en nutrició.
Entre menús de disseny i brioixos amb matcha, un d’aquests llocs ha decidit recordar a Catalunya com esmorza un país seriós. I no, no és un brunch: és un plat que podria aixecar un país o enfonsar un règim digestiu.
El misteri del plat que ha fet callar mig Instagram
Tot va començar amb un murmuri entre cuiners: “algú de Barcelona ha arrasat a la Lliga del Porc i la Forquilla”. El rumor va córrer més ràpid que un cambrer amb el menú del dia, però ningú deia el nom. Només se sabia que hi havia mongetes del ganxet, una mica de mar i una dosi generosa de colesterol emocional.
El jurat, a Lleida, assegura que va ser “una cosa d’aquelles que fan sospirar i mirar el rellotge per si ja és hora de dinar”. El certamen, celebrat dins la Fira Mos (sí, el nom prometia greix i el va complir), va reunir dotzenes de restaurants amb plats més contundents que un debat sobre paella amb xoriço.
L’únic barceloní que hi va anar a guanyar (no a fer networking)
El misteri tenia nom i cognoms: L’Andreuenc. Un restaurant al carrer Neopàtria, 87, que ja sona com un himne de barri. Els germans Juli i Susanna Alcoriza van arribar a la final com qui arriba a esmorzar després d’una nit llarga: amb gana i sense expectatives. Però van sortir amb el títol de millor esmorzar de forquilla de Catalunya.
El plat guanyador? Una botifarra del perol feta a casa, acompanyada de mongetes del ganxet i sèpia bruta. Una combinació tan improbable que només pot sortir bé si saps exactament què fas (o si tens un perol màgic). Segons diuen, “va ser un cop de puny de sabor amb accent andreuenc”.
Dades bàsiques per si vols anar-hi abans que es posi de moda
| Dades | L’Andreuenc |
|---|---|
| Adreça | Carrer de Neopàtria, 87 – Sant Andreu, Barcelona |
| Horaris | Dimarts a dissabte, de 09:00 a 16:30 i de 20:00 a 23:00 |
| Especialitats | Esmorzars de forquilla, capipota, arròs de cua de bou, mar i muntanya de mandonguilles |
| @landreuenc |
Un local amb esperit de “casa de menjars”
El lloc s’autodefineix com a “Casa de menjars”, i no és postureig. Aquí no hi ha brunch, hi ha sofregit de veritat, aquell que s’enganxa una mica a la paella però fa olor de diumenge. Els Alcoriza van obrir el local fa només tres anys, amb la idea de fer cuina catalana sense powerpoint.
Al menú hi ha clàssics que mereixerien patrimoni immaterial: fricandó, pop amb xiitake, consomé de llagostins o crema de pastanaga brasejada amb llagostí tigre. Plats amb més història que molts influencers gastro.
Els hereus d’una saga del Baix Llobregat
Abans de L’Andreuenc, els germans ja havien fet mans i mànigues al restaurant Niu d’Or de Sant Joan Despí, un clàssic del Baix Llobregat que porta més anys servint plats que alguns foodies tenen de vida. Diuen que allà van aprendre que la cuina no s’inventa: es recorda.
El relleu dels “esmorzars de veritat”
Amb la victòria a la Lliga del Porc i la Forquilla, L’Andreuenc s’ha convertit en una espècie en perill d’extinció: un lloc on encara es menja amb pa, ganivet i consciència. Mentre altres tanquen (com el mític Bar Bruxas del Poblenou), aquest petit temple andreuenc ens recorda que el brunch és per als diumenges, però l’esmorzar de forquilla és per a viure.
I si encara no ho tens clar, fes-hi un cop d’ull: segons l’organització de la Fira Mos, el seu plat va ser “el més comentat del certamen”. No sabem si per la botifarra, per la sèpia o per l’actitud, però una cosa és certa: a Barcelona encara es pot esmorzar com Déu (o el perol) mana.
