La URV aborda los retos de los compuestos bioactivos en las jornadas
Más de 150 investigadores y profesionales se han congregado este jueves y viernes en la Universitat Rovira i Virgili para compartir descubrimientos y debates en el ámbito de los compuestos bioactivos y la nutracéutica. La cita, ya en su quinta edición, se ha convertido en un punto de encuentro imprescindible para la comunidad científica y universitaria.
Durante dos días, se han explorado temas que van desde el impacto de los polifenoles en la menopausia hasta estrategias innovadoras para mejorar la eficacia de estos compuestos. Pero, ¿qué hay detrás de este interés creciente?
La URV y la Cátedra Uriach lideran el encuentro sobre compuestos bioactivos en Cataluña Sur
📍 Lugar: Universidad Rovira i Virgili, Tarragona
🎟️ Entrada: gratuita con inscripción
🏛️ Organiza: Cátedra Uriach de Nutracéutica y grupo de Nutrigenómica URV
La Cátedra Uriach de Nutracéutica junto con el grupo de investigación en Nutrigenómica de la URV han organizado las V Jornadas de Nutracéutica, que han reunido cerca de 150 investigadores, profesionales y estudiantes de doctorado de todo el Estado español. Este encuentro consolidado se convierte en un espacio clave para debatir sobre los suplementos dietéticos que liberan compuestos bioactivos con capacidad para prevenir o ralentizar enfermedades. Un campo que no para de crecer y que despierta curiosidad por su aplicación real en la salud pública y la industria.
La apertura y los protagonistas destacados
El acto inaugural ha contado con la presencia de Ercilia García, vicerrectora de Transferencia de la URV, Begoña Muguerza, directora de la Cátedra Uriach, y Alba Domínguez, responsable de Innovación en Uriach. La ponencia inaugural la ha impartido Andreu Palou, investigador reconocido de la Universidad de las Islas Baleares y CIBEROBN, que ha puesto sobre la mesa retos actuales y futuros de los compuestos bioactivos.
Un programa que no deja nada al azar
Las sesiones científicas han recorrido temas diversos y punteros: desde la salud en la menopausia y los polifenoles hasta la sarcopenia, pasando por el estudio del aceite de oliva virgen rico en compuestos fenólicos y prebióticos. También se ha profundizado en la esteatosis hepática, la adicción alimentaria, y la nutrición de precisión en pacientes oncológicos, mostrando así la amplitud y complejidad de la investigación en nutracéutica.
Formación avanzada e intercambio científico para estudiantes y profesionales
Actividades previas para doctorandos
Antes del pistoletazo de salida oficial de las jornadas, unos 40 estudiantes de doctorado han participado en una jornada exclusiva donde han recibido formación sobre técnicas analíticas, ómicas, diseño de ensayos clínicos y publicación científica. Una iniciativa que refuerza el compromiso de la URV con la formación y la innovación, especialmente en un sector que evoluciona a gran velocidad.
Networking y transferencia hacia la industria
Las jornadas también tienen una clara vocación aplicada. Se han promovido espacios para facilitar la colaboración entre investigadores y profesionales de la industria alimentaria, farmacéutica y del sector nutricional. Así, se busca que los avances científicos se traduzcan en productos y estrategias para la salud real, mejorando la calidad de vida de la ciudadanía.
Las tendencias y retos que marcarán el futuro de la nutracéutica
Mesas redondas y sesiones sobre alimentos funcionales
Entre los momentos más esperados ha habido una mesa redonda sobre el futuro de los alimentos funcionales y los nutracéuticos, donde expertos han debatido sobre las oportunidades y barreras de este sector. También se ha destacado el papel de los probióticos y postbióticos en la industria agroalimentaria, área con gran potencial de crecimiento.
Los compuestos bioactivos como clave para la salud integral
Los polifenoles, los compuestos fenólicos o los prebióticos se han puesto en valor como alternativas naturales y prometedoras para la prevención y el tratamiento de enfermedades metabólicas y degenerativas. Pero, como ha remarcado la vicerrectora Ercilia García, hay que seguir trabajando para traducir la excelencia científica en resultados tangibles y accesibles.
| Aspecto | Detalles |
|---|---|
| Participantes | Unos 150 investigadores, profesionales y estudiantes |
| Temas destacados | Polifenoles, menopausia, sarcopenia, esteatosis hepática, adicción alimentaria, nutrición de precisión |
| Organizadores | Cátedra Uriach de Nutracéutica y grupo de Nutrigenómica URV |
| Sesiones especiales | Formación para doctorandos, mesa redonda, sesiones de industria agroalimentaria |
La directora de la Cátedra Uriach, Begoña Muguerza, ha destacado que estas jornadas son una plataforma esencial para continuar avanzando en un campo que combina la ciencia, la salud y la industria alimentaria con el objetivo de mejorar la vida de todos. Con este espíritu, la Universidad Rovira i Virgili y sus colaboradores mantienen vivo el debate y la innovación en torno a los compuestos bioactivos y la nutracéutica en Cataluña Sur.
Fuente del artículo: Universidad Rovira i Virgili
