La Patata de Prades perd fins al 60% de la Collita: la calor avança la campanya
La necrosi farà perdre entre un 40% i un 60% de la collita de la IGP Patata de Prades. La calor intensa ha estressat les plantes, ha afectat el desenvolupament dels tubercles i ha avançat la campanya entre una setmana i quinze dies.
Als magatzems, els pagesos ja fan una feina lenta i manual: separar les patates que podran portar el segell IGP de les que amaguen taques marrons a l’interior. El resultat previst és una collita d’uns 30.000 quilos com a màxim, molt lluny dels 300.000 quilos d’ara fa 25 anys.
La calor deixa la Collita de Prades sota mínims
¿Quina part de la Collita es perdrà?
La necrosi provocarà la pèrdua d’entre un 40% i un 60% de la collita de la IGP Patata de Prades, segons ha explicat Eugeni Coll, president de l’organisme. L’afectació compromet el desenvolupament dels tubercles i obliga a revisar les peces abans de posar-les a la venda.
En el cas d’Enric Domènech, un dels pagesos més joves del sector —tot i tenir més de cinquanta anys—, el descart arribarà aproximadament a la meitat de la producció d’enguany. A la necrosi provocada per la calor s’hi afegeix l’afectació del cuc del filferro.
La xifra dona una idea clara del cop rebut per un conreu amb menys d’una desena de pagesos dedicats a produir patates amb segell IGP. Les finques estan repartides pels municipis de les Muntanyes de Prades, de manera que el problema no queda concentrat en una sola explotació.
| Aspecte | Dada comunicada |
|---|---|
| Pèrdua prevista | Entre un 40% i un 60% |
| Collita màxima prevista enguany | 30.000 quilos |
| Producció ara fa 25 anys | Uns 300.000 quilos |
| Pagesos amb segell IGP | Menys d’una desena |
Què ha provocat l’afectació?
Les altes temperatures són una de les causes de la necrosi. Eugeni Coll ha explicat que durant molts dies seguits s’han assolit registres de 30, 35 i 34 graus, mentre que a la nit la temperatura ha baixat poc. Aquest estrès tèrmic ha perjudicat la planta i el desenvolupament de les patates.
La calor ha modificat, fins i tot, el calendari habitual del conreu. Si anys enrere la sembra es feia entre principis de maig i l’arrencada arribava a principis de setembre, enguany els treballs s’han avançat a mitjan abril i a finals d’agost.
La planta no mira el calendari. Quan la temperatura apreta durant dies i les nits no refresquen prou, el ritme del conreu canvia. Per als pagesos de Prades, això significa començar abans i descartar més patates, una combinació que deixa poc marge per corregir el resultat.
La venda amb segell IGP s’ajorna fins a finals de setembre
Per Què els Pagesos esperaran abans de vendre?
La venda de les patates amb denominació IGP es retardarà fins a finals de setembre per facilitar la tria dels tubercles afectats. La demora permetrà identificar millor les peces que presenten senyals externs relacionats amb la necrosi.
Les principals pistes són els grills que apareixen abans d’hora i la duresa de les patates. Tot i això, la necrosi es manifesta sobretot amb taques marrons a l’interior, de manera que la revisió exigeix experiència i una observació acurada.
- Els pagesos separen els tubercles destinats a la IGP.
- La tria es fa manualment i de manera lenta.
- Els grills prematurs i la duresa poden alertar d’una afectació.
- La venda amb segell IGP s’ajorna fins a finals de setembre.
Aquest retard no és una qüestió menor per a un producte amb una producció tan limitada. Cada peça que passa el filtre representa una part de la collita que encara pot arribar al mercat amb la denominació protegida.
Què hi ha en joc per als productors?
Els pagesos temen que les patates afectades perjudiquin la confiança del mercat. Enric Domènech ha advertit que el consumidor podria perdre confiança en aquestes patates no només enguany, sinó també en collites posteriors.
La preocupació té una arrel molt concreta: el productor sap quines patates ha arrencat, però no pot donar per fet que totes les que sortiran del magatzem siguin les que esperava vendre. Domènech ho ha resumit així: les patates que va portar al magatzem eren les que pensava que trauria, però les que en sortiran per a la venda no seran les mateixes.
En aquest punt, el segell IGP deixa de ser només una identificació comercial. Es converteix en el resultat d’una selecció peça per peça, feta sota la mirada entrenada dels pagesos. I enguany aquesta selecció serà especialment exigent.
Un conreu que ja produeix deu vegades Menys
Com ha canviat la Producció de Patata de Prades?
La producció prevista enguany és d’uns 30.000 quilos com a màxim, mentre que ara fa 25 anys se n’arrencaven aproximadament 300.000. La diferència és de 270.000 quilos i deixa la collita actual en una desena part d’aquella xifra.
Aquest descens ajuda a entendre per què una pèrdua d’entre el 40% i el 60% té tant pes per als municipis de les Muntanyes de Prades. No es tracta d’un conreu amb centenars de productors que puguin compensar una mala temporada: hi ha menys d’una desena de pagesos amb producció destinada al segell IGP.
Per al lector, la dada també explica per què la patata amb denominació no es pot tractar com una collita qualsevol. Quan la producció màxima prevista és de 30.000 quilos i una part important es descarta, cada revisió al magatzem pesa molt en el resultat final.
¿Quina sortida es planteja Enric Domènech?
Enric Domènech es planteja diversificar encara més la seva producció agrícola arran de la situació. Ara mateix treballa amb l’anou, el llúpol, l’avellana, la poma de muntanya, l’horta i la patata.
La seva explotació mostra com els pagesos intenten repartir el risc entre diversos conreus. Enguany, la patata queda castigada per la necrosi i el cuc del filferro, mentre que la resta de produccions formen part d’una activitat agrícola més àmplia.
La situació de Domènech no és gaire diferent de la de la resta de productors de Patata de Prades, que també han avançat la sembra i l’arrencada per les altes temperatures. El calendari s’ha mogut, la collita s’ha reduït i la feina de selecció s’ha multiplicat. La patata arriba abans; la tranquil·litat, no.
La IGP Patata de Prades afronta una campanya amb una pèrdua prevista d’entre el 40% i el 60%, una venda ajornada fins a finals de setembre i una collita màxima d’uns 30.000 quilos. Darrere d’aquestes xifres hi ha menys d’una desena de pagesos, hores de tria manual i la necessitat de protegir la confiança en un producte que ja produeix deu vegades menys que ara fa 25 anys.
Preguntes freqüents
- Quanta collita de la IGP Patata de Prades es perdrà?
- La necrosi provocarà la pèrdua d’entre un 40% i un 60% de la collita, segons Eugeni Coll, president de l’organisme de la IGP.
- Quan es posaran a la venda les patates amb segell IGP?
- La venda s’ajorna fins a finals de setembre. Els pagesos volen disposar de més temps per separar manualment els tubercles afectats.
- Quants quilos de patata es preveuen collir enguany?
- La collita serà, com a màxim, d’uns 30.000 quilos. Ara fa 25 anys se n’arrencaven aproximadament 300.000.
- Com es detecta la necrosi?
- La principal evidència són les taques marrons que apareixen a l’interior. Els grills prematurs i la duresa del tubercle poden donar pistes externes.
Font de l'article: Ariadna Escoda Padilla / Agencia Catalana de Noticies
