Descubre cómo el Mercado Central impulsa el trabajo en red alimentaria en Reus
El trabajo en red que hay detrás del Programa de Gestión Alimentaria de Reus se pone en evidencia este jueves en el Mercado Central. Una actividad que no solo quiere hacer visible el proceso, sino que explica cómo la ciudad avanza hacia un modelo alimentario más sostenible y solidario.
El acto, previsto para el 30 de abril de 10:30 a 12:00 h, forma parte de las actividades paralelas de la exposición «Espigar para transformar», que se podrá visitar hasta el 5 de mayo en el interior del Mercado Central, según ha detallado el Ayuntamiento de Reus.
Un ejemplo claro de trabajo compartido en Reus
Organización y colaboración entre entidades
La actividad está organizada por Mercados de Reus, la Fundación Espigoladors, Taller Baix Camp, Cruz Roja y la Parroquia Sant Bernat Calbó. Todas estas entidades, junto con el Ayuntamiento, trabajan coordinadamente para combatir el desperdicio alimentario en la ciudad.
El programa agrupa profesionales y entidades sociales implicadas en garantizar que los alimentos no se pierdan y que se redistribuyan de forma solidaria. Esto permite que acciones locales tengan un impacto directo en la cohesión social y la sostenibilidad.
Una actividad abierta para conocer y participar
El acto de este jueves no es solo para mostrar, sino también para compartir experiencias e iniciativas que promueven el aprovechamiento alimentario. Cualquier persona interesada puede asistir, aunque se recomienda hacer inscripción previa en la web de los Espigoladors.
Esta propuesta muestra cómo una red de trabajo bien coordinada puede generar un modelo alimentario más responsable y solidario, un objetivo que cada vez preocupa más a la ciudadanía.
La muestra «Espigar para transformar», un grito contra el desperdicio
Reflexiones sobre el sistema alimentario
Hasta el 5 de mayo, el Mercado Central acoge la exposición «Espigar para transformar», una iniciativa de la Fundación Espigoladors con apoyo de la Generalitat y la Diputación de Tarragona. La muestra invita a mirar de frente el desperdicio alimentario, tanto en la producción agrícola como en el consumo final.
La exposición destaca el papel clave de la agricultura y alerta sobre las pérdidas masivas de alimentos en el campo, una parte a menudo invisible pero crucial del sistema alimentario.
Acceso gratuito y horarios adaptados
La muestra es gratuita y se puede visitar en el horario habitual del Mercado Central: lunes, martes, miércoles y sábado de 8 a 15:30 h, y jueves y viernes de 8 a 20 h. Una oportunidad para entender mejor las causas y posibles soluciones al desperdicio.
Es el escenario perfecto para complementar la actividad de trabajo en red que se presenta el jueves, reforzando el mensaje y sensibilizando a la ciudadanía.
Reus, un referente en aprovechamiento y sostenibilidad alimentaria
El papel del Centro Social el Roser
El Centro Social El Roser, dependiente del Área de Servicios a las Personas y Derechos Sociales, se ha consolidado como un modelo a seguir en materia de aprovechamiento alimentario y sostenibilidad urbana. Este centro trabaja desde hace años con la Fundación Espigoladors y otras entidades locales para reducir el desperdicio.
Su Programa de Gestión Alimentaria y la participación en el proyecto Urban(eat)a – Ciudades Comestibles son un ejemplo claro de cómo la ciudad se implica en prácticas responsables.
Datos e impactos concretos en la ciudad
El año pasado se recogieron 3.775 kg de frutos del arbolado urbano, como aceitunas, algarrobas y naranjas amargas, gracias a acciones de espigolamiento con la participación de la ciudadanía.
Estos alimentos han permitido proveer el comedor social del Roser con 200 litros de aceite virgen extra y elaborar 1.500 botes de mermelada en el obrador social de la marca es im-perfect®. La dimensión comunitaria se refuerza con más de 65 personas implicadas, entre usuarios de servicios sociales y voluntarios.
Para más información, se puede consultar la web del Centro Social El Roser.
Si creías que la comida que sobra solo acaba en la basura, ahora sabes quién está detrás y cómo se transforma en apoyo real para la comunidad.
Fuente del artículo: Ajuntament de Reus
