Vuelve la Feria de la Gamba de Palamós con propuestas sorprendentes

Cuando la gamba de Palamós vuelve a la lonja del puerto, no es solo un regreso, sino una promesa de sabor y tradición que se mezcla con innovación. Esta joya del Mediterráneo que ha seducido paladares y cocinas locales se prepara para una nueva cita con los amantes del marisco.

Entre las 12 del mediodía y las 22 h, la lonja se convertirá en un escenario donde la gamba de Palamós será la gran protagonista, con una variedad de expositores que desafían la imaginación culinaria y la tradición más arraigada.

Vuelve la Feria de la Gamba de Palamós: una cita gastronómica consolidada

Historia y relevancia de la feria

Con once ediciones, la feria se ha convertido en una de las grandes citas gastronómicas de Palamós, con una participación que en la última edición superó los 500 kilos de gamba servida. Organizada por el Ayuntamiento, la Cofradía de Pescadores y la Fundación Promediterrània, el evento pone en valor la calidad de este producto local, avalado por la Marca de Garantía Gamba de Palamós.

Según Joan Martí, pescador local: "La feria es un reflejo de nuestra pasión y tradición, una manera de hacer visible la gamba de Palamós en el mapa gastronómico".

Actividades complementarias en la feria

Durante la jornada, los visitantes podrán disfrutar de visitas guiadas a las barcas de arrastre y a la subasta del pescado, todo ello con acceso gratuito pero con reserva previa en algunos casos. El Espacio del Pescado ofrecerá sesiones de showcooking donde la gamba será el hilo conductor, aportando una mirada fresca y didáctica.

El chef Lluís Serra comenta: "Las demostraciones son una oportunidad para conocer la versatilidad de la gamba, desde el suquet de canana tradicional hasta las propuestas más vanguardistas".

Degustaciones y propuestas innovadoras con la gamba de Palamós

Recetas tradicionales que mantienen la esencia

Los amantes de la cocina clásica podrán probar platos como el arroz con gamba, los fideos tostados o el suquet de canana, la receta que lleva décadas en la memoria gastronómica de la costa empordanesa.

El aroma del sofrito y la textura crujiente de la gamba a la plancha estarán presentes en cada rincón de la feria, ofreciendo un viaje directo al corazón de la cocina marinera.

Creatividad que sorprende: helados y galletas con gamba

A pesar de la tradición, la feria no se queda quieta y presenta propuestas como helados de gamba, galletas de chocolate con gamba o croissants con tartar que desafían los paladares más atrevidos. Estas creaciones son una muestra clara de que la gamba puede trascender el plato habitual.

Uno de los expositores confesó: "Queríamos ofrecer una experiencia inesperada, por eso pensamos en un helado que mantuviera el sabor auténtico de la gamba".

Información práctica para disfrutar de la feria

Compra de tickets y acceso

Los tickets para las degustaciones se pueden adquirir de forma anticipada en la oficina de turismo y en el Museo de la Pesca, así como el mismo día de la feria. Las actividades complementarias son gratuitas, pero algunas requieren reserva previa.

Esta fórmula facilita que tanto locales como visitantes puedan organizar su experiencia sin complicaciones.

Ubicación y horario

La feria tendrá lugar en la lonja del puerto de Palamós, un espacio íntimo y emblemático que conecta directamente con la tradición pesquera y gastronómica de la villa. El horario será continuado de las 12 a las 22 h, para permitir una visita cómoda y flexible.

Un detalle que refuerza la proximidad con el mar y con la flota local que hace que la gamba mantenga su calidad única.

Con la Feria de la Gamba de Palamós se recupera un clásico imprescindible que combina memoria e innovación en cada bocado. No falta ni el suquet de canana ni el helado de gamba, un contraste que refleja la riqueza de este producto local y la creatividad de su gente.

Quizá es el momento de acercarse a Palamós y dejarse cautivar por la gamba que ha hecho historia y que sigue reinventándose. Y si ya has visto cómo se vuelve la mirada a la actualidad, la 14ª FERIA del vehículo en Valls también espera con sorpresas y autenticidad.