Singulares: 1.000 campesinos y 400 tiendas de alimentos km 0 a precios
En una época en que depender de grandes distribuidores parece inevitable, un grupo de emprendedores ha decidido que eso cambie. ¿La idea? Que los alimentos de kilómetro cero lleguen directamente al consumidor sin inflar precios ni pasar por manos desconocidas.
Con más de 1.000 agricultores implicados y 400 tiendas en toda Cataluña, Singulars es mucho más que un proyecto: es un movimiento para recuperar el control de la cadena alimentaria. Pero, ¿cómo lo harán? La estrategia aún no es del todo evidente, pero promete revolucionar el mercado local.
Singulars: un nuevo modelo de distribución alimentaria en Cataluña
Singulars nace de la voluntad de eliminar los intermediarios que fijan precios y condicionan la venta de alimentos locales. Este proyecto, impulsado por elaboradores, tenderos y emprendedores, utiliza una fundación sin ánimo de lucro para crear un sistema propio de distribución. El objetivo es claro: que los productos de proximidad y alta calidad lleguen a los comercios pequeños manteniendo precios justos, tanto para los productores como para los consumidores.
💶 Inversión inicial: 3,5 millones de euros
🕐 Inicio previsto: Año que viene
🍽️ Productores y tiendas: 1.000 agricultores y 400 tiendas
El papel de la logística y el centro de distribución
Marc Talavera, coordinador de Singulars, detalla que la iniciativa dispondrá de una logística propia con un hub de distribución y una flota de camiones que cubrirán todo el territorio. Esto permitirá que las 5.000 referencias del catálogo lleguen a 400 tiendas locales, facilitando el acceso a los productos km 0 sin sobrecostes.
Un modelo para sostener a los pequeños productores
Gemma Llanes, de Pomona Fruits en Bellpuig, ve Singulars como una tabla de salvación para pequeños productores. Hasta ahora, la venta pasaba por intermediarios que imponían precios bajos y hacían perder el control sobre el producto. Singulars ofrece una alternativa para mantener la calidad y el valor del producto en el campo y en la venta.
Retos y expectativas de un colectivo en crecimiento
Superar barreras de acceso al mercado
Roger Prat, propietario de Fem Cadena en Tárrega, explica que uno de los principales obstáculos es alcanzar los mínimos de pedido que los grandes distribuidores exigen. Los productores locales, que mueven volúmenes medios o pequeños, encuentran difícil gestionar un surtido amplio sin subir precios o hacer grandes compras.
Impacto en el mercado catalán de frutas y hortalizas
Actualmente, solo un 15% de las frutas y hortalizas que llegan a Mercabarna son de Cataluña. La globalización ha dificultado el acceso a los productos locales en los comercios de proximidad. Singulars pretende revertir esta tendencia, facilitando que más productos catalanes lleguen a los consumidores con precios ajustados.
El futuro de Singulars y el cambio en el sector alimentario
Construcción del centro logístico en los Prats de Rei
Singulars ya tiene listo un terreno en los Prats de Rei, en la Anoia, donde se construirá el centro logístico que centralizará la distribución. Con una inversión inicial de 3,5 millones de euros, están en proceso de financiar parte del proyecto a través de títulos y créditos participativos.
Proyecciones y objetivos a diez años
El proyecto prevé comenzar su actividad el próximo año y aspira a alcanzar un 5% de la facturación alimentaria de Cataluña en diez años, consolidando una alternativa justa para productores y consumidores y reforzando la presencia de los alimentos de proximidad en el mercado catalán.
La iniciativa Singulars no solo quiere vender alimentos, sino también recuperar la dignidad del producto local y hacer que pequeños agricultores y tenderos tengan una voz y un papel clave en la cadena alimentaria. Es un proyecto ambicioso que, si tiene éxito, podría marcar un antes y un después en la manera como consumimos en Cataluña.
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