Precios de los huevos en Mercadona, Carrefour y Alcampo: ¿qué pagarás en 2026?

Los huevos siguen siendo un producto esencial en la cesta de la compra española, junto con la leche y el aceite de oliva. La docena de huevos frescos casi nunca baja de los tres euros en la mayoría de supermercados, aunque Alcampo mantiene algunas referencias por debajo de este umbral.

Fuentes de FACUA-Consumidores en Acción, a través de su portal super.facua.org, confirman que a 26 de mayo de 2026 los precios permanecen estables en Mercadona, Carrefour, Alcampo, Dia, Hipercor y Eroski. Esta estabilidad no es casual, sino fruto de un mercado que ha encontrado un techo tras una subida sostenida en los últimos años.

Precios actuales de los huevos en los principales supermercados

Mercadona y Alcampo: estabilidad y competencia

Mercadona mantiene la docena de huevos medianos (M) a 3 euros y los huevos grandes (L) a 3,20 euros, sin mover las tarifas en un mes. Alcampo destaca con su precio más bajo para la docena de huevos clase L en 2,27 euros, una referencia que no ha variado desde abril.

La diferencia entre ambas cadenas es clara: Alcampo ofrece el huevo fresco más económico mientras Mercadona mantiene la oferta más consistente en variedades especializadas como los huevos XL o camperos, que pueden superar los 4 euros la docena.

Carrefour, Dia y Hipercor: precios que no bajan

Carrefour presenta la docena de huevos grandes (L) más cara, a 4,28 euros, tras una subida que llegó en 2025 y que no ha retrocedido. Los huevos camperos en Carrefour se mantienen a 3,20 euros, igual que Dia, donde la docena de huevos frescos M y L se mantiene entre 3,10 y 3,30 euros.

Hipercor (El Corte Inglés) tampoco ha variado sus precios: la clase M está a 2,99 euros y la L a 3,29 euros. Esta estabilidad se repite en Eroski, con precios similares a los de Dia para las mismas categorías.

Contexto y factores que han impulsado la subida de los precios

La tormenta perfecta: gripe aviar y costes energéticos

El director general de Consumo, Antonio Rodríguez Lázaro, define la situación de los huevos como una «tormenta perfecta». El encarecimiento de los costes de producción y energía, sumado a la gripe aviar que obligó a sacrificar más de 16 millones de gallinas, disparó los precios en 2023.

Además, la reconversión hacia gallinas en libertad, que exige inversiones hasta cuatro veces mayores en instalaciones, ha mantenido los precios por encima de los niveles previos a la crisis.

Estabilización durante 2026 y comparativa reciente

Entre abril y mayo de 2026, los precios de los huevos se han mantenido prácticamente sin cambios, con una mezcla de leves bajadas puntuales y estabilidad general en las grandes cadenas. Esta meseta alta de los precios refleja la nueva normalidad del mercado.

Los datos de FACUA indican que Ninguna cadena ha rebajado tarifas significativamente y que el consumidor debe asumir que los huevos costarán más en comparación con hace tres años, cuando la docena estaba claramente por debajo de los tres euros.

Impuesto y particularidades locales de los precios

Tipos de IVA e impacto en el precio final

Los huevos tributan al tipo superreducido del 4% por ser un alimento básico de primera necesidad. Durante la crisis de precios 2022-2024, este impuesto bajó temporalmente al 0% para contener el coste de la cesta, pero ya ha vuelto al 4% desde 2025.

Esta medida ha ayudado a limitar subidas aún mayores pero no ha revertido el aumento sostenido acumulado.

Variabilidad según ubicación y referencias

Los precios recogidos por FACUA provienen de webs oficiales sin códigos postales añadidos, por lo que pueden variar ligeramente según la localización del supermercado. No obstante, la tendencia general es clara: los precios se mantienen altos y constantes.

Los consumidores que quieran comparar precios pueden consultar precio de las diferentes cadenas para encontrar la opción más ajustada a su presupuesto.

También es interesante observar cómo en 2026 se mantienen unos niveles de precios que ya se consideran la base después de la crisis, sin cambios bruscos a la vista. Este hecho es clave para la planificación de la compra familiar.

Por cierto, si tienes curiosidad por otros productos básicos, puedes consultar la comparativa de los 2026: precios que están marcando tendencia en otros sectores.

En resumen, el precio de los huevos en Mercadona, Carrefour y Alcampo refleja una estabilización en un mercado que ha aprendido a vivir con el precio más alto de su historia reciente, y que parece dispuesto a mantener esta situación a corto plazo.