Nuevo pamb de marc ribas en barcelona: bocadillos de tenedor exclusivos
Barcelona está a punto de ver cómo un clásico de la comida rápida catalana se reinventa con un toque de maestro. En la ciudad, un nuevo espacio gastronómico está en marcha, y no es un bar cualquiera.
Marc Ribas ha decidido apostar fuerte con un proyecto que parece querer hincarle el tenedor a un objeto tan cotidiano como el bocadillo, pero sin perder ni un ápice de raíz catalana.
El nuevo Pamb de Verdi: más que un simple bocadillo
El segundo local de la marca Pamb ya va tomando forma en la calle de Verdi, 15, con la promesa de ser un referente para los amantes de los bocadillos de tenedor. Esta vez, a diferencia del primer establecimiento situado en la calle de València, el espacio no solo será para comprar: aquí podrás sentarte y degustar con calma.
Una cafetería-restaurante que quiere consolidar el espíritu de experimentación y calidad que Marc Ribas ha impulsado. Con una capacidad para cincuenta personas, el ambiente promete ser acogedor y sin prisas, porque comer un bocadillo también puede ser un acto de placer.
Productos y sabores de la tierra
Lo que hace especial este nuevo Pamb es su apuesta por el producto local, de raíces catalanas bien definidas. Desde el aceite de oliva virgen extra del molino Salta de Arbúcies hasta la longaniza de Casa Sendra o Can Tomàs, todo está elegido con cuidado por los socios y por el mismo Ribas.
Los bocadillos no son cualquier cosa: encontrarás bikinis especiales con jamón dulce o propuestas más atrevidas como fricandó, albóndigas o pollo asado. Todo ello acompañado de pan de coca y tostadas DOP de payés, que aportan esa corteza crujiente que marca la diferencia.
Un concepto con alma: "Entrepanem territorio, sabores e historias"
Marc Ribas no solo ve los bocadillos como comida rápida. Al contrario, es un acto de respeto hacia el territorio y las personas que trabajan en él. Como él mismo explica, "en PAMB entrepanem tradición, calidad y memoria". Un proyecto que reivindica la comida de proximidad y la memoria gastronómica catalana.
El local se suma al equipo formado por Franxa Tomàs (Sandwich&Friends), Nico Torres (Creps Barcelona) y Marc Serra (Màtica Partners), que aportan experiencia y una mirada fresca a la iniciativa.
¿Qué encontrarás en pamb verdi?
Ubicación y capacidad
Situado en Verdi, 15, Gràcia, el local está diseñado para acoger hasta cincuenta comensales. Un espacio donde la calma es un ingrediente más, alejado del estrés de muchos restaurantes de la ciudad.
Productos estrella y oferta gastronómica
El menú gira en torno a los bocadillos, pero no cualquier bocadillo: el protagonista es el bocadillo de tenedor, elaborado con productos de calidad y sabores que evocan la tradición catalana.
- Bikinis especiales: jamón dulce y otros clásicos
- Opciones más atrevidas: fricandó, albóndigas, pollo asado
- Pan artesano: pan de coca y tostadas DOP de payés
Marc Ribas y el equipo detrás de Pamb
El chef y su visión
Marc Ribas, reconocido por su pasión por la cocina catalana, se encarga de la selección de productos, recetas y proveedores. Su objetivo es que cada bocadillo sea una pequeña historia del territorio.
Los socios que completan la fórmula
Le acompañan Franxa Tomàs, Nico Torres y Marc Serra, aportando experiencia en el mundo de los bocadillos, crepes y gestión empresarial. Esta alianza hace que el proyecto tenga una base sólida e innovadora.
La propuesta gastronómica en datos
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Dirección | Verdi, 15, Barcelona (Gràcia) |
| Capacidad | 50 personas |
| Productos | Aceite de oliva virgen extra, longaniza Casa Sendra, Can Tomàs, pan de coca, tostadas DOP |
| Oferta gastronómica | Bocadillos de tenedor, bikinis, fricandó, albóndigas, pollo asado |
El Ayuntamiento de Barcelona ha destacado recientemente la importancia de proyectos que ponen en valor la cocina tradicional catalana con productos locales (Fuente oficial).
La realidad es que este nuevo Pamb no solo promete un espacio para comer, sino un lugar donde se reinterpreta y celebra la cultura gastronómica catalana sin tapujos.
