Mercadona cambia las pescaderías: el sorprendente modelo que mejora la frescura
Mercadona revoluciona la manera de vender pescado con un nuevo modelo que elimina las colas y garantiza productos más frescos para sus clientes.
La cadena valenciana, liderada por Juan Roig, impulsa esta transformación progresiva en sus supermercados en España, integrando la renovación dentro de su modelo 'T9'.
El cambio radical en las pescaderías de Mercadona
¿Por qué Mercadona apuesta por las bandejas de pescado limpio y preparado?
El nuevo sistema de venta en bandejas refrigeradas, similar al de carnicería o charcutería, permite reducir el tiempo entre la pesca y la compra. Esto asegura una frescura máxima del producto y una durabilidad de hasta seis días, mucho más que el pescado tradicional de mostrador.
Además, este cambio ayuda a ofrecer un surtido adaptado a la demanda real, con producto ya cortado y preparado para consumir directamente, lo que elimina las esperas y hace la compra más ágil.
¿Cómo afectará esto la relación con proveedores y clientes?
A pesar de la reforma, Mercadona mantiene la colaboración con proveedores locales habituales, garantizando variedad y calidad. Esto significa que los productos locales seguirán siendo protagonistas en las nuevas pescaderías.
Los clientes dispondrán de una experiencia de compra más sencilla y limpia, con un acabado visual mejor y menos tiempo dedicado a buscar y esperar el producto fresco.
El modelo 'T9': más que una nueva pescadería
¿Qué es el modelo 'T9' y cómo afecta la compra?
El modelo 'T9' representa una reorganización integral de los espacios comerciales. Se orienta a hacer la compra más intuitiva y rápida, con una distribución de los productos que facilita encontrar lo que se necesita sin dar más vueltas de la cuenta.
Esta renovación ya está presente en algunas tiendas y se prevé que llegue a unas 60 en toda España durante 2026, transformando así la experiencia de compra habitual.
Otras novedades en el modelo 'T9'
Además de la pescadería, el modelo incorpora espacios más amplios y mejor organizados, con acabados y terminaciones que mejoran el confort visual y la higiene. La intención es que el cliente pueda comprar de manera más efectiva y con menos complicaciones.
Si te preguntabas cómo será una tienda con este concepto, puedes conocer más sobre la nueva tienda de Mercadona que ya está revolucionando el mercado.
Consejos prácticos y curiosidades del nuevo pescado en bandeja
¿Se puede congelar el pescado en bandeja?
Mercadona explica que este pescado puede conservarse en nevera hasta seis días. Si se quiere congelar, recomiendan hacerlo en bolsas herméticas y consumir antes de un mes. En caso de volver a congelar un producto descongelado, hay que cocinarlo completamente por seguridad.
Esto da más flexibilidad al consumidor, que puede planificar mejor el consumo sin perder frescura ni calidad.
Beneficios clave del nuevo sistema
- Frescura garantizada con menos tiempo entre mar y tienda.
- Duración mayor del producto después de la compra (hasta seis días).
- Compra más rápida y cómoda sin colas ni esperas.
- Producto preparado para consumir o cocinar directamente.
El cambio no solo mejora el pescado sino toda la experiencia de compra, que Mercadona no deja de pulir para hacerla más cómoda y eficiente. De hecho, la cadena también ha anunciado recientemente bajadas de precios en cien productos clave, complementando su estrategia de mejora constante.
