La gala Sol Guía Repsol calienta Tarragona con romesco

Un aperitivo que enciende fuegos: el romesco en el Mercat Central

¿Cómo puede un plato tan tradicional como el romesco convertirse en el protagonista de un evento que congregará a casi 900 personas en el Palau de Congressos de Tarragona? Pues, porque no es un romesco cualquiera. Pep Moreno, el chef estrella Michelin y premiado The Best, fue el encargado de elaborar esta joya culinaria que dejó boquiabiertos a los visitantes del Mercat Central.

La mezcla de productos frescos y de proximidad, la máxima garantía del mercado, se transformó en un romesquet de rape que, entre risas y sorpresas, sedujo tanto a expertos como a curiosos.

Maria Teresa Solà, una de las clientas, lo resumió así: «No tenía ni idea de lo que pasaba, pero ¿quién se resiste a un buen romesco? El problema es que en casa nunca me queda así».

El apoyo de un chef de talla mundial

Pep Moreno no es un nombre cualquiera dentro de la cocina española: con un Sol Repsol y una Estrella Michelin bajo el brazo, su presencia asegura que esta pre-gala será recordada. Su participación reafirma que Tarragona no es solo la sede, sino la capital gastronómica que el país necesita.

Fuentes de la organización no esconden el entusiasmo: «Queríamos venir a Cataluña por la calidad de los productos y porque aquí se acumulan muchos Soles Repsol».

La gala Sol Guía Repsol: Tarragona, epicentro gastronómico

La cita del lunes no es cualquier cosa. Se trata de la primera vez que la gala Sol Guía Repsol se celebra en Cataluña, y ha elegido Tarragona por un motivo claro: la ciudad está preparada para asumir el rol de capital gastronómica.

Entre los 850 y 900 asistentes, estarán los principales representantes del sector culinario español, un evento que pone en valor la cocina local y sus raíces.

Actividades previas y un carnaval gastronómico

El Mercat Central no fue más que la primera parada de un tour que este domingo desembocará en Reus, con actividades en el Museu del Vermut y el Gaudí Centre. Todo ello, bajo un paraguas de fiesta y tradición que aún huele a pólvora y confeti mojado.

Además, la campaña comercial ‘Eres un sol’ ha repartido entradas y experiencias gastronómicas entre los clientes, creando un ambiente de complicidad y expectativa difícil de superar.

Voces que dan fuerza a Tarragona

El alcalde Rubén Viñuales no duda en poner la ciudad en el centro de la escena: «Seremos el centro de la mejor cocina de todo el mundo». La concejala Montse Adan y la directora de la Guía Repsol, Maria Ritter, remarcaron que esta gala es solo el comienzo de una serie de actividades que harán vibrar Tarragona.

Por otra parte, Cristina Lagé, directora general de Turismo, recordó que la gastronomía va mucho más allá de la comida: «Es una cadena de valor que hace país», refiriéndose a los productores y pescadores locales que forman parte de la esencia del territorio.

Una mirada al futuro inmediato

Después de la fiesta en el Mercat, la fiesta sigue en Reus, donde el viento de la zona ha obligado a trasladar las actividades a espacios interiores. Allí, el calor humano y el vermut tradicional servirán para acompañar la bienvenida a los cocineros participantes.

Los apasionados del romesco ya tienen una cita marcada en la agenda: lunes, el Palau de Congressos será testigo de una noche en la que Tarragona se pondrá la gorra de capital gastronómica de España.

Para más información sobre la gala y la programación oficial, podéis consultar el web oficial de la Guía Repsol.

La realidad es que Tarragona se prepara para brillar con luz propia en la escena gastronómica nacional, y todo empezó con un romesco que convirtió el Mercat Central en un escenario de lujo y sabor.