Cómo ha cambiado el precio de los huevos en los supermercados, entre ellos el Mercadona, en 2026
Los huevos, un clásico infalible de la cesta de la compra, han sido protagonistas de cambios constantes en sus precios durante el último año. Mercadona, Carrefour y otras grandes cadenas muestran fluctuaciones que hacen que cualquier comprador se plantee dónde está la mejor oferta hoy.
Estas variaciones no son un capricho sino el resultado de factores que van desde la logística hasta los costos de producción, pasando por cuestiones como la gripe aviar y la energía. Pero, si te has preguntado cuál es la situación exacta ahora mismo, tienes un mapa claro a continuación.
Precio de los huevos en los principales supermercados en 2026
📅 Fecha datos: 24 de abril de 2026
💶 Rango de precios: desde 2,27€ hasta 5,60€ dependiendo del formato
Comparativa por formatos y cadenas
Los huevos de 24 unidades, un formato poco común pero emblemático para muchas familias, se venden casi al mismo precio en Mercadona y Carrefour: 5,60€ y 5,59€, respectivamente. Pero si bajamos a formatos de doce unidades, la historia cambia radicalmente.
En la categoría L (grandes), Alcampo ofrece el precio más bajo, 2,27€, mientras que Carrefour destaca por el precio más alto, 4,28€. Por su parte, Mercadona se mantiene en un nivel intermedio con 3,20€.
Los huevos de tamaño mediano (M) revelan otro panorama
Carrefour lidera como la opción más económica con 2,60€, mientras que el resto de cadenas se mueven en un rango ajustado: desde 2,98€ de Alcampo hasta los 3,10€ de Eroski. Mercadona se sitúa justo en la mitad, en 3€, hecho que refleja una estabilidad en este segmento.
Factores que explican la evolución del precio de los huevos
Contexto de la última década y pandemia aviar
El precio de los huevos ha subido de forma sostenida desde 2023, impulsado por el incremento del coste de la energía y problemas sanitarios como la gripe aviar que impactaron la producción. El 2025 marcó el pico con precios que rozaban los 4 euros la docena en muchos supermercados, especialmente en huevos camperos y formatos grandes.
El 2026, en cambio, ha empezado con una ligera estabilización y algunos ajustes a la baja, aunque sin recuperar las cifras preescalada.
El IVA y su papel en el precio final
Los huevos tributan al tipo reducido del 4% de IVA porque son un alimento básico. Durante la crisis de precios, este impuesto se redujo temporalmente al 0%, pero desde 2025 se mantiene en el 4%. Este 2026 ha habido propuestas puntuales para rebajarlo de nuevo, pero sin aplicación general.
Detalle de precios según supermercados y formatos
Mercadona y su oferta más completa
Mercadona presenta una gama amplia, desde los huevos super grandes XL (4,30€ por 12 unidades) hasta los camperos (3,50€ por docena). También destaca la variedad de formatos pequeños como los de 6 unidades a 2,10€.
Precios y opciones en Carrefour, Alcampo, Eroski y Hipercor
Carrefour se ajusta en el segmento medio con 2,60€ y tiene el precio más alto en huevos grandes L. Alcampo es la mejor opción para huevos grandes a 2,27€, mientras que Eroski y Hipercor se mueven en precios ligeramente más altos, sobre todo en huevos camperos.
La web de FACUA hace un seguimiento diario que confirma esta tendencia de precios, que como ves, no es uniforme y depende mucho de la cadena y el formato elegido. Eso hace que sea interesante comparar antes de comprar y que te fijes en detalles como la clase de tamaño y el tipo de huevo.
Por cierto, si te interesa ver cómo ha cambiado el precio de la leche o cómo Mercadona ha ajustado el precio de muchos productos básicos, encontrarás información actualizada y útil.
La realidad es que si bien los huevos continúan siendo un alimento asequible, su fluctuación en precio requiere atención por parte del consumidor vigilante, sobre todo cuando se trata de elegir formato y cadena de supermercado.
