Casa Gispert: historia y tradición centenaria fuera de Barcelona
Casa Gispert, tienda centenaria con raíces en 1851, decidió hace una década dar un salto fuera de Barcelona. Terrassa, concretamente, fue su nuevo destino.
La tradición y la calidad que se han mantenido más de 175 años ahora llegan a un público más amplio, que pide productos artesanos con personalidad e historia.
Origen y legado de casa gispert
Josep Gispert fundó en 1851 la tienda que hoy todavía conserva la esencia del barrio del Born. Ese primer establecimiento estaba especializado en fruta seca, café, té, cacao y especias
El local original, situado en la calle de los Sombrerers, aún conserva mobiliario y detalles de época, como un mostrador de noguera y estanterías de madera que hacen que entrar sea como hacer un viaje en el tiempo. Esta tienda tiene el reconocimiento de Comercio Emblemático de Barcelona.
El horno de leña que marca la diferencia
Uno de los grandes secretos de Casa Gispert es su horno de leña único en Europa, hecho a medida para tostar la fruta seca lentamente y de manera homogénea. Con leña de encina, esta técnica artesanal aporta un aroma y textura inconfundibles a los productos, muy valorados por expertos y clientes.
Una evolución con coherencia
La directora Gemma Marín explica que la clave de su permanencia es la coherencia en la calidad y la manera artesanal de hacer las cosas. A pesar de la evolución del negocio a lo largo de generaciones, el compromiso con estos valores no ha cambiado.
La expansión a Terrassa: una apuesta estratégica
Pero no todo ha sido en el Born. Hace diez años, Casa Gispert decidió llevar su tradición a Terrassa, abriendo una tienda en la calle de los Gavatxons, 21. Esta decisión surgió porque vieron que fuera de Barcelona la demanda también crecía
Cercana al obrador de Viladecavalls, esta tienda ofrece una selección amplia, con los mismos estándares de calidad, y ha recibido una respuesta muy positiva desde el primer día. Muchos clientes ya conocían la marca, pero otros la han descubierto a través de este punto de venta.
Productos estrella en Terrassa
La fruta seca tostada en horno de leña sigue siendo la joya de la corona, especialmente las almendras y avellanas. Pero la oferta se expande con otros productos como:
- Café arábiga tostado natural
- Especias de todo el mundo
- Chocolate artesanal
- Miel y aceite de oliva virgen extra
Un compromiso con la proximidad y la tradición
La tienda de Terrassa es un ejemplo de cómo un comercio centenario puede adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su alma. El hecho de disponer de un obrador próximo y mantener procesos artesanales como el tostado en horno de leña añade valor y autenticidad.
Casa Gispert hoy y mañana
Después de más de 175 años, esta empresa mantiene su identidad intacta, combinando la historia con la adaptación a nuevos mercados. La directora, Gemma Marín, destaca que la clave ha sido mantener siempre la coherencia y el compromiso con la calidad.
Con la tienda de Terrassa, Casa Gispert ha logrado hacer llegar su legado más allá de Barcelona, respondiendo a una demanda creciente que valora la artesanía y la tradición en un mercado cada vez más globalizado.
Horarios y ubicación de la tienda de Terrassa
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Dirección | Calle de los Gavatxons, 21, Terrassa |
| Horario | Lunes a viernes, 9:00 - 14:00 / 17:00 - 20:00 |
| Productos destacados | Fruta seca tostada en horno de leña, café, especias, chocolate |
Fuente y reconocimiento
La historia y los detalles de Casa Gispert en Terrassa se pueden consultar con más profundidad en el Diari de Terrassa, que documenta la trayectoria de esta tienda emblemática.
Como dice Gemma Marín, directora de Casa Gispert (2026): “La esencia no es solo el producto, sino también la manera de hacer que nos ha acompañado durante generaciones”.
Un experto gastronómico local comenta (2026): “El tostado en horno de leña es un rasgo que diferencia a Casa Gispert de cualquier otro comercio de fruta seca”.
Si pasas por Terrassa, no dejes de visitar esta tienda que ya forma parte del patrimonio gastronómico local, con una historia que enamora y productos que seducen.
Casa Gispert en Terrassa es más que una tienda; es un pedacito de Barcelona que ha sabido crecer y adaptarse sin perder su alma.
