Alerta por astillas de madera en quesos rallados de tres marcas

¿Qué ha pasado con los quesos rallados?

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha dado la voz de alarma este lunes. Se ha detectado la posible presencia de astillas de madera en quesos rallados de tres marcas muy conocidas: Alteza, Albéniz y Froiz. No es algo habitual, ¿verdad? Pero, atención, la cosa fue bastante seria como para activar una retirada preventiva.

Los lotes afectados corresponden al 2426026, con una fecha de caducidad fijada para el 5 de junio de 2026. Los productos en cuestión son los quesos rallados gouda de las marcas Alteza y Albéniz, así como el mozzarella y provolone de Froiz.

¿Dónde se han distribuido estos quesos?

La distribución inicial se ha producido en seis comunidades autónomas: Andalucía, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Galicia y Navarra. Aun así, la Aesan no descarta que puedan haber llegado a otras zonas por redistribución.

La notificación se hizo a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri), que coordina a las autoridades sanitarias para garantizar la retirada inmediata de los productos de los canales de venta.

¿Qué debe hacerse si tienes estos quesos en casa?

Recomendaciones oficiales

La Aesan recomienda que no consumas ninguno de los lotes afectados si los tienes en casa. La presencia de astillas de madera puede provocar lesiones internas u otros daños que no merece la pena arriesgarse a probar.

Además, se ha pedido a las tiendas y distribuidores que retiren inmediatamente estos productos del mercado. Si tienes alguna duda, lo mejor es preguntar directamente donde compraste el queso o consultar la página oficial del Ministerio de Consumo.

¿Cómo identificar los lotes afectados?

• Marca Alteza: Queso rallado gouda, lote 2426026, caducidad 05/06/2026.
• Marca Albéniz: Queso rallado gouda, lote 2426026, caducidad 05/06/2026.
• Marca Froiz: Queso rallado mozzarella y provolone, lote 2426026, caducidad 05/06/2026.

Contexto e impacto de la alerta

¿Qué supone esta alerta para el consumidor?

Aunque las astillas de madera no son un peligro químico, pueden causar problemas físicos si se ingieren. Esta alerta recuerda que incluso productos tan cotidianos como el queso rallado pueden tener riesgos inesperados.

Las autoridades están supervisando la retirada y se prevé que el proceso sea ágil para evitar que más personas puedan verse afectadas.

Declaraciones de autoridades

Un portavoz de la Aesan comentó el 23 de febrero de 2026 que "la seguridad alimentaria es una prioridad, y por eso actuamos rápidamente ante cualquier sospecha que pueda poner en riesgo la salud de los consumidores".

También desde las comunidades afectadas se ha confirmado que se están haciendo controles exhaustivos para garantizar que estos lotes ya no se encuentren a la venta.

Información práctica para los consumidores

¿Dónde consultar más información?

Para más detalles y actualizaciones, puedes visitar la página oficial del Ministerio de Consumo y Aesan, donde se publican las alertas y recomendaciones oficiales.

Si tienes productos afectados, es mejor no arriesgarse y seguir las indicaciones para evitar cualquier riesgo para la salud.

La realidad es que esta alerta refuerza la necesidad de revisar siempre los productos que compramos, incluso los más cotidianos como el queso rallado.