L'origen de la mel de Mercadona: més de 300 apicultors i tres tipus
La mel de Mercadona és un clàssic
Mercadona no ho fa a l'atzar. La seva mel prové de llocs tan diversos com Espanya, Uruguai, Argentina i Ucraïna, assegurant que no faltarà ni un got de mel a la teva taula durant tot l'any.
L'origen i la varietat de la mel de Mercadona
Aquí no estem parlant de qualsevol mel, sinó d'una selecció amb criteri que passa per mans expertes i que es nodreix d'una àmplia varietat de regions. Apisol, l'empresa proveïdora, treballa amb més de 300 apicultors espanyols, a més de comptar amb col·laboracions a Europa i Sud-amèrica.
Per aconseguir la diversitat, Mercadona aposta per tres tipus principals de mel, cadascun amb un caràcter ben definit i un origen clar. La mel de muntanya, la mel de taronger i la mel de flors crua conformen el trio estrella que pots trobar a les seves prestatgeries.
Però espera, no és només això. Cada tipus té les seves zones específiques, que aporten un gust i una qualitat únics segons el territori. Vols saber quines?
Mel de muntanya: el sabor de la península
Les comunitats del nord i centre d'Espanya són el bressol d'aquesta varietat. Des de Galícia fins a Madrid, passant per Astúries, el País Basc, Navarra i fins a Extremadura. Aquesta mel captura l'essència dels ecosistemes de muntanya, amb un aroma i textura que reflecteixen la seva natura fresca i complexa.
Mel de taronger: el sol en un pot
Si la mel fos un passeig pel Mediterrani, sens dubte seria la mel de taronger. Cultivada a zones com Canàries, Andalusia, la Comunitat Valenciana, Catalunya i les Illes Balears, aquesta mel és més suau i dolça, amb un toc cítric que la fa inconfusible. Perfecta per a qui busca un toc d'estiu durant tot l'any.
Apisol: més de cent anys d'experiència apícola
La història darrere d'aquesta mel no seria possible sense Apisol, una empresa amb un bagatge que comença el 1912. Fou Vicente Soldado qui va introduir la primera colmena moderna a Espanya, marcant un abans i un després en la producció de mel i cera a la península.
Amb una facturació que va arribar als 1,5 milions d'euros el 2001, Apisol ha anat evolucionant per adaptar-se a les necessitats del mercat i de la gran distribució, oferint productes que combinen qualitat amb preu assequible.
El compromís amb la qualitat i la seguretat alimentària
Mercadona i Apisol treballen junts per garantir no només l'origen i la varietat, sinó també la seguretat dels aliments que arriben a casa. Un sistema estricte de gestió i col·laboració amb apicultors són clau per mantenir aquesta promesa.
Mel crua de flors: l'essència natural
Aquest tercer tipus prové principalment de les Illes Balears i es caracteritza per ser menys processada, mantenint el sabor i les propietats més naturals possibles. És el tipus de mel que els puristes valoren per la seva autenticitat.
Ingredients, origen i informació pràctica
| Tipus de mel | Zones d'origen | Característiques principals |
|---|---|---|
| Mel de muntanya | Galícia, Astúries, País Basc, Navarra, La Rioja, Madrid, Extremadura | Aroma complexa, textura densa |
| Mel de taronger | Canàries, Andalusia, Comunitat Valenciana, Catalunya, Illes Balears | Dolça, sabor suau i cítric |
| Mel crua de flors | Illes Balears | Menys processada, sabor natural |
Preus i disponibilitat
Els preus poden variar segons la temporada i el tipus de mel, però en general, la mel de Mercadona és accessible i manté un bon equilibri qualitat-preu. A més, la companyia assegura un subministrament constant durant tot l'any, gràcies a la diversitat d'orígens i la xarxa estable d'apicultors.
Si t'interessa més informació oficial o vols conèixer la trajectòria d'Apisol, pots visitar la seva pàgina web aquí.
La mel segons els apicultors i experts
Fonts de l'empresa expliquen que la clau està en la diversitat i proximitat dels apicultors, que permeten adaptar-se a les fluctuacions naturals i garantir una producció estable i de gran qualitat.
Un expert en apicultura va destacar el 2025 que “la relació estreta entre proveïdor i apicultors és el que fa possible que la mel arribi sempre amb un gust consistent i saludable”. Un detall que no sempre es valora quan comprem un pot a Mercadona.
La realitat és que darrere d'aquesta mel hi ha un enorme treball de camp i un compromís centenari. I ara que ho saps, quan obris el pot la propera vegada, podràs imaginar tot el trajecte que ha fet aquesta dolça joia.
Si ets amant de la mel o simplement curiós, aquesta història t'haurà fet veure el producte amb altres ulls.
