Un clàssic del Born torna amb marbre, memòria i marisc
Hi ha coses que semblen desaparèixer de Barcelona per sempre: els quioscos de barri, els cinemes de sessió doble i els bars amb cendra incrustada a la barra. Però a vegades, contra tot pronòstic, algú decideix fer un “Ctrl+Z” a la història.
I quan passa, l’alegria és contagiosa: el Born recupera un local mític que havia quedat en silenci durant anys. Però no parlem d’una reobertura qualsevol: aquí hi ha memòria, marbre i més d’una sorpresa amagada a la carta.
Barcelona és una ciutat que viu amb pressa, i sovint sacrifica el passat per fer lloc a la novetat. Cada vegada que una persiana metàl·lica es tanca, sembla que ens arrabassin un trosset de memòria col·lectiva. Però de tant en tant, l’atzar (i algun inversor amb sensibilitat) ens regala un gir inesperat: un d’aquells locals que crèiem perduts torna a respirar. I això, amics, és el que acaba de passar al Born.
El Mundial Bar, marisqueria fundada el 1925, torna a aixecar la persiana. Situat a la plaça de Sant Agustí Vell, era molt més que un restaurant: era un escenari social, un teatre gastronòmic on hi cabia de tot. Des de boxejadors i tertulians fins a escriptors de Nobel. Gabriel García Márquez hi havia passat hores, però també polítics amb ganes de discreció i veïns que només volien unes cloïsses i un vermut.
Durant dècades va ser un punt de trobada de generacions, però la seva desaparició va deixar un buit al barri. Ara, gràcies al Grup Confiteria, el local no només reobre, sinó que es presenta com un exercici de memòria col·lectiva. Els impulsors, Lito Baldovinos i Enric, expliquen que la seva intenció no és reinventar res, sinó conservar l’ànima del lloc. I això, en temps de neons i brunchs amb matcha, sona gairebé revolucionari.
Un viatge al passat amb pessetes
El detall que més ha fet somriure els nostàlgics és la promoció de reobertura: del 10 al 14 de setembre, els clients que reservin podran pagar la carta en pessetes. Sí, aquella moneda que encara tens en algun calaix amb pols i que ara servirà per menjar marisc. I a sobre, amb un 50% de descompte sobre els preus actuals. Una petita paradoxa temporal que converteix el Mundial en màquina del temps gastronòmica.
El Born amb marbre i murals
L’espai ha estat restaurat amb respecte, i això es nota només posar-hi un peu. La barra de marbre original encara presideix l’entrada, amb prestatgeries d’ampolles que semblen tretes d’una pel·li en blanc i negre. Un mural de sis metres reprodueix fotografies antigues, i les taules de marbre i ferro que van acollir tertúlies literàries tornen a estar al seu lloc. És un homenatge a les dècades que van convertir aquest bar en una icona.
La façana també recupera el seu aire clàssic, amb un rètol que imita el dels anys 20 i una porta metàl·lica que et fa sentir en una Barcelona que ja gairebé no existeix. Si tanques els ulls, gairebé pots sentir el soroll dels tramvies o les converses a mitja veu d’aquella penya de boxa que s’hi reunia als anys trenta.
La carta: tradició i proximitat
La proposta gastronòmica aposta per allò que sempre va fer fort el Mundial: tapes, platets i plats de peix i marisc, amb preus assequibles. Res de menús moleculars ni experiències “instagrammeables” que duren menys que un cafè amb gel. Aquí es tracta de compartir, d’embrutar-se els dits i de recuperar aquell plaer bàsic de menjar bé sense que la cartera plori.
I és que, al final, la gràcia és mantenir la senzillesa. El que fa especial el Mundial no és només el que es menja, sinó el que passa al voltant de la taula. La conversa, la trobada, la sensació que formes part d’un ritual col·lectiu. Una cosa que, en temps de delivery i apps de menjar ràpid, s’ha tornat gairebé exòtica.
Horaris per a tots els gustos
El local obrirà de dimecres a diumenge, amb horaris adaptats a cada jornada: de 19 h a 00 h els dimecres i dijous; de 19 h a 01 h els divendres; de 12 h a 01 h els dissabtes; i de 12 h a 00 h els diumenges. Suficient per tornar-lo a convertir en punt de trobada d’aquells que volen sopar tard o començar el dia amb una mariscada inesperada.
Un retorn amb significat
La reobertura del Mundial Bar no és només una anècdota gastronòmica: és una reivindicació del patrimoni viu de Barcelona. Demostra que no tot està perdut, que encara hi ha espais que poden tornar i mantenir-se fidels al seu esperit. És també un recordatori que el Born no és només “zona guiri” i terrasses cares, sinó un barri amb història i ànima.
I potser això és el que fa més il·lusió: sentir que la ciutat encara pot recuperar peces del seu trencaclosques cultural. Que entre franquícies i “concept stores” encara hi ha lloc per a marbres vells i tapes de tota la vida. I que, al cap i a la fi, Barcelona encara té memòria.
Si vols conèixer més sobre la recuperació d’espais emblemàtics a Barcelona, pots visitar la web oficial de Patrimoni de l’Ajuntament.
