Damm i Ametller Origen transformen residus de cervesa

El projecte Beer-Soil i la innovació en agricultura circular

Damm, Ametller Origen, CEBAS-CSIC i Abonos Orgánicos Pedrín s'han aliat per impulsar BEER-SOIL, una iniciativa que no és només un experiment, sinó un projecte real que transforma els residus del procés de fabricació de cervesa en fertilitzants orgànics i biofumigants naturals.

Aquest projecte està encaixat en el PERTE Agroalimentari, una aposta clara per reduir l'impacte ambiental i millorar la sostenibilitat de l'agricultura, que encara avui necessita donar passos ferms cap a models més regeneratius.

Els cultius de lletugues d'Ametller Origen a Mataró han estat l'escenari dels assajos de camp, on el bagàs —el residu sòlid del cereal després de la cocció— ha demostrat tenir un paper clau en la fertilitat del sòl i en el rendiment dels cultius. Curiós, oi? Un residu que normalment es menja l'abocador ara fa de súper aliment per a la terra.

Com funciona el bagàs i què aporta a l'agricultura

Millora de la fertilitat i rendiment

Els resultats han estat més que prometedors: amb l'aplicació del bagàs com a fertilitzant, els cultius no només han crescut més, sinó que han superat els nivells de rendiment obtinguts amb fertilitzants minerals convencionals. Això implica més biomassa i millor productivitat per hectàrea, una combinació difícil de rebutjar per a qualsevol pagès o explotació agrícola.

Efecte biofumigant natural

Per si fos poc, el bagàs genera gasos durant la seva descomposició que actuen com a biofumigants naturals, controlant patògens que afecten les plantes. Això és un cop directe a la dependència d'herbicides i altres productes fitosanitaris químics, amb l'avantatge de reduir fins a un 80% la despesa en fertilització i tractaments fitosanitaris.

Col·laboració entre sectors i futur sostenible

Economia circular i transferència de coneixement

BEER-SOIL no és només un projecte de recerca, sinó un exemple pràctic d'economia circular on la indústria cervecera i l'agroalimentària es donen la mà per revaloritzar residus. A més, aquest model es presenta com a escalable i adaptable a altres indústries i plantes de Damm, obrint la porta a una innovació que va més enllà del negoci habitual.

Declaracions dels protagonistes

Juan Antonio López Abadía, director de Optimització Energètica i Medi Ambient de Damm, afirma que “amb BEER-SOIL fem un pas més per tancar el cicle de producció de cervesa i convertir residus en valor per al camp”.

Amaya Prat, responsable de sostenibilitat d'Ametller Origen, destaca “el compromís per una innovació aplicada i una sostenibilitat amb impacte real”.

Amb aquesta iniciativa, Damm i Ametller Origen es posicionen com a referents en sostenibilitat i innovació dins el sector agroalimentari català, demostrant que la ciència i la responsabilitat ambiental poden anar de la mà per canviar la forma com entenem la producció agrícola i industrial.

Si vols saber més sobre aquest tipus d'iniciatives que afecten directament el nostre territori i el futur dels cultius, consulta les publicacions oficials de Corresponsables.