Restaurants amb sorpresa: La multa que fa tremolar els gurmets
La vida moderna ens ha portat moltes coses bones: internet ràpid, els patinets elèctrics per a la gent que odia caminar o els 'brunchs' infinits. Però també, ai las, alguna que altra sorpresa a l'hora de menjar fora. Estem parlant d'aquestes condicions ocultes que, de vegades, et fan preguntar si el restaurant et vol alimentar o hipotecar.
I és que, reservar una taula en un local de moda sembla una odissea, gairebé com aconseguir entrades per al festival del moment. Però, què passa si la vida, que és capriciosa, et juga una mala passada i has de cancel·lar? Aquí és on la cosa es posa picant, sobretot quan una decisió innocent es converteix en un malson econòmic.
A la ciutat de les oportunitats, la de la Puerta del Sol i els entrepans de calamars, un establiment s'ha fet famós, no precisament per la seva paella de "xipirons a banda" o les seves braves amb allioli de caviar. Parlem d'un lloc on, més enllà dels fogons, es couen històries que podrien passar per capítols de sèries de sobretaula.
Al país on la FACUA va de bòlit i la paciència del consumidor té un límit, la polèmica per les reserves ha arribat a la taula. I ara, la Direcció General de Comerç, Consum i Serveis de la Comunitat madrilenya, amb aquesta mà dura que la caracteritza, ha posat un punt final (o un punt i seguit molt gruixut) a una pràctica que els feia guanyar més diners amb les cancel·lacions que amb els comensals que sí que arribaven a temps a la seva cita.
No penseu que parlem de calderilla. La història va d'un restaurant amb molta volada a la capital que, en un acte de "jo faig el que vull i el client paga", cobrava una multa de 100 euros als que decidien no anar-hi amb menys de 24 hores d'antelació. Una quantitat que, segons la denúncia inicial de Facua l'any 2021, era superior al que costava algun dels seus menús, que es movien entre els 99 i els 155 euros. Això sí que és un bon plat! Un menú fantasma que no et menjaves però que et cobraven igual. Un autèntic win-win per al restaurant, un lose-lose per al client.
La sang no podia arribar al riu i, finalment, la comunitat ha decidit prendre cartes en l'assumpte, posant una sanció de 10.100 euros. Senyores i senyors, els modernets del restaurant ho han notat. Però, com en les millors històries de superació (o d'exageració, segons es miri), sembla que l'establiment no s'ha arronsat. Després d'aquest primer correctiu legal, l'associació de consumidors ha constatat que el restaurant ha decidit pujar l'aposta, directament carregant el preu íntegre del menú escollit si cancel·les tard. Això, amics meus, pot arribar a ser de 155 euros. Una autèntica bogeria.
Com diu l'expert en drets del consumidor, Antoni Gascón, en una entrevista a 'El País' (juny 2023): "És comprensible que un restaurant vulgui assegurar-se la reserva, però no a costa d'una clàusula abusiva que pot penalitzar d'aquesta manera el consumidor". La balança entre el dret del restaurador a no perdre diners per absències i el dret del consumidor a no ser sobrepenalitzat és delicada. I aquí, sembla que la balança s'ha descontrolat.
| Què va passar? | Quant va costar? |
|---|---|
| Import inicial de la penalització per cancel·lació <24h (per comensal) | 100 euros |
| Preu dels menús al moment de la denúncia (rang) | 99 - 155 euros |
| Sanció de la Direcció General de Comerç, Consum i Serveis | 10.100 euros |
| Nova política de penalització (post-sanció) | Càrrec del preu íntegre del menú (fins a 155 euros) |
Aquesta situació ens fa reflexionar sobre les dinàmiques dels restaurants amb estrella (i els que no en tenen). Sembla que la línia entre la prevenció de pèrdues i una pràctica abusiva és cada cop més fina. Així que, la pròxima vegada que reserveu, mireu la lletra petita, no sigui que us sortiu de pressupost abans de seure a la taula. Que el menjar sigui una alegria, no un suplici.
