Mercadona explica si es pot congelar el seu nou peix en safates

Mercadona ha fet un salt endavant amb el seu nou model de venda de peix, apostant per una oferta més sostenible i adaptada al consum real. El peix ja no es ven a granel, sinó en safates netes i llestes per consumir, una idea que promet agilitzar les compres i millorar la qualitat percebuda.

Però, com passa amb qualsevol canvi que toca la nevera, han sorgit dubtes sobre la conveniència de congelar aquest peix. Mercadona ha respost amb claredat a aquesta qüestió, però amb matisos que no tothom espera.

Mercadona i el nou peix en safata: què canvia realment?

De la peixateria tradicional a la safata tecnificada

Mercadona ha escoltat durant dos anys milers d'opinions i dades recollides a les seves botigues per millorar el servei de peix. El resultat? Peix preparat en safates que garanteixen menys esperes, millor presentació i una oferta més àmplia que s'adapta a les necessitats reals dels compradors.

Segons fonts internes, aquest canvi no només és una moda hipster, sinó una aposta pel model sostenible i de qualitat liderat per Juan Roig, que busca reduir l'impacte ambiental i les pèrdues alimentàries.

Els dubtes dels clients: congelar o no congelar?

La pregunta estrella ha estat: es pot congelar el peix en safata? Mercadona respon afirmativament, però amb condicions. Hi ha excepcions indicades a l'etiqueta, on el congelat no està recomanat o pot fer perdre propietats.

Per no destrossar la textura ni el sabor, la cadena suggereix que si la safata s'ha obert, cal transferir el peix a bosses especials per congelar, ben tancades i hermètiques. Res d'anar a la congeladora amb la safata original i esperar miracles.

Consells pràctics per congelar peix de Mercadona en safates

Les regles d'or per mantenir la frescor

• Durada a la nevera: el peix pot aguantar diversos dies sense problemes.
• Congelació: sí, però només si l'etiqueta no indica el contrari.
• Obertura de la safata: utilitzar bosses hermètiques per evitar cremades de congelació.
• Consum després de congelar: cal fer-ho abans d'un mes per garantir la millor qualitat.

Què fer amb peix descongelat?

Si el peix es descongela i es torna a congelar (això no és gaire recomanable, però la realitat és que passa), la recomanació de Mercadona és cuinar-lo a més de 70ºC durant almenys dos minuts per evitar riscos sanitaris.

Aquesta pauta és especialment rellevant per a qui prefereix congelar i descongelar diverses vegades, però vol mantenir la seguretat alimentària intacta.

Impacte i opinió: què diu el sector i els clients sobre aquest canvi?

Un gir a la venda de peix que ha despertat debat

La transformació del peix a Mercadona no ha passat desapercebuda. Segons el peixater de Mercadona de València, ha millorat la rapidesa i la netedat, però alguns clients troben a faltar el contacte directe amb el peix fresc a granel.

Així mateix, experts en sostenibilitat alimentària elogien el pas cap a productes més adaptats al consum responsable i amb menys malbaratament, encara que hi ha qui dubta sobre l'impacte real dels envasos plàstics utilitzats a les safates.

Els clients, entre el comoditat i la desconfiança

Molts compradors valoren que el peix en safata evita embolics i facilita la compra ràpida, però no deixen de preguntar-se si congelar aquest peix és una bona idea o directament una aventura arriscada.

Un usuari habitual de Mercadona ho expressava així: «És pràctic, però jo prefereixo comprar peix fresc i congelar-lo jo mateix, no sé si el de les safates aguantarà la congelació tan bé com diuen».

Però, si vols estar al dia de totes les novetats i ofertes, no deixis de revisar també les últimes notícies sobre Mercadona baixa el preu de cent productes bàsics o explora més continguts recents sobre Mercadona |.

La realitat és que Mercadona ha marcat un abans i un després en la forma de vendre peix, i ara només queda que el consumidor s'adapti a aquestes noves regles del joc, especialment quan parlem de congelar les safates i no perdre qualitat ni sabor.