Mercadona canvia les pescaderies: el sorprenent model que millora la frescor
Mercadona revoluciona la manera de vendre peix amb un nou model que elimina les cues i garanteix productes més frescos per als seus clients.
La cadena valenciana, liderada per Juan Roig, impulsa aquesta transformació progressiva en els seus supermercats a Espanya, integrant la renovació dins el seu model 'T9'.
El canvi radical a les pescaderies de Mercadona
Per què Mercadona aposta per les bandejes de peix net i preparat?
El nou sistema de venda en bandejes refrigerades, similar al de carnisseria o xarcuteria, permet reduir el temps entre la pesca i la compra. Això assegura una frescor màxima del producte i una durabilitat fins a sis dies, molt més que el peix tradicional de mostrador.
A més, aquest canvi ajuda a oferir un assortiment adaptat a la demanda real, amb producte ja tallat i preparat per consumir directament, cosa que elimina les esperes i fa la compra més àgil.
Com afectarà això la relació amb proveïdors i clients?
Malgrat la reforma, Mercadona manté la col·laboració amb proveïdors locals habituals, garantint varietat i qualitat. Això significa que els productes locals seguiran sent protagonistes en les noves pescaderies.
Els clients disposaran d'una experiència de compra més senzilla i neta, amb un acabat visual millor i menys temps dedicat a buscar i esperar el producte fresc.
El model 'T9': més que una nova pescaderia
Què és el model 'T9' i com afecta la compra?
El model 'T9' representa una reorganització integral dels espais comercials. S'orienta a fer la compra més intuïtiva i ràpida, amb una distribució dels productes que facilita trobar el que es necessita sense donar més voltes del compte.
Aquesta renovació ja està present a algunes botigues i es preveu que arribi a unes 60 a tot Espanya durant 2026, transformant així l'experiència de compra habitual.
Altres novetats en el model 'T9'
A més de la pescaderia, el model incorpora espais més amplis i millor organitzats, amb acabats i terminacions que milloren el confort visual i la higiene. La intenció és que el client pugui comprar de manera més efectiva i amb menys complicacions.
Si et preguntaves com serà una botiga amb aquest concepte, pots conèixer més sobre la nova botiga de Mercadona que ja està revolucionant el mercat.
Consells pràctics i curiositats del nou peix en bandeja
Es pot congelar el peix en bandeja?
Mercadona explica que aquest peix pot conservar-se en nevera fins a sis dies. Si es vol congelar, recomanen fer-ho en bosses hermètiques i consumir abans d'un mes. En cas de tornar a congelar un producte descongelat, cal cuinar-lo completament per seguretat.
Això dona més flexibilitat al consumidor, que pot planificar millor el consum sense perdre frescor ni qualitat.
Beneficis clau del nou sistema
- Frescor garantida amb menys temps entre mar i botiga.
- Durada major del producte després de la compra (fins a sis dies).
- Compra més ràpida i còmoda sense cues ni esperes.
- Producte preparat per consumir o cuinar directament.
El canvi no només millora el peix sinó tota l'experiència de compra, que Mercadona no deixa de polir per fer-la més còmoda i eficient. De fet, la cadena també ha anunciat recentment baixades de preus en cent productes clau, complementant la seva estratègia de millora constant.
