Cervesa Mahou: per què unes llaunes són verdes i altres roges (i no és postureig)
Un bar de barri, un parell de braves massa olioses i la cervesa de sempre. Però hi ha qui encara es pregunta per què el cambrer et porta una llauna verda i no la roja. Misteri digne de Cuarto Milenio.
Aquí és on entra en joc un expert en cervesa que s’ha fet viral a TikTok. Ha deixat clar que no és un tema de branding ni de postureig, sinó de química pura. Però, com sempre, la cosa té matís…
La cervesa més consumida a Espanya
Segons l’Enquesta de Salut d’Espanya 2023, més del 75% de la població tria cervesa abans que vi. La beguda reina de terrasses i menjadors de menú, sempre amb el soroll inconfusible de la llauna obrint-se.
I entre aquestes llaunes, dues tribus: les verdes i les roges. El públic les beu sense pensar gaire, però darrere del color hi ha una classificació oficial que marca la quantitat d’alcohol i cos.
D’on surt la diferència de colors?
El cervecer Miguel, conegut a TikTok com @cervecero_miguel, ho explica amb gràcia: “Tot depèn de l’extracte sec primitiu”, és a dir, el líquid abans que la cervesa fermenti. Si sona a classe de química de batxillerat, és perquè ho és.
@cervecero_miguel 🚨 La VERDADERA diferencia entre la VERDE y la ROJA #cerveceromiguel #cerveza #mahou #mahouverde #mahouroja ♬ sonido original - Cervecero Miguel
Aquí ve el truc: si l’extracte està entre un 7 i un 11%, surt una cervesa més suau. Però si puja fins al 15%, estem davant d’una cosa més seriosa: la famosa “especial”. Sí, la de la llauna vermella.
Llauna verda vs llauna vermella
- Llauna verda = extracte primitiu 7–11% → cervesa suau
- Llauna vermella = extracte primitiu 11–15% → cervesa especial
- Més de 15% = “extra”, la bèstia parda de la gamma
| Color llauna | Classificació | Extracte sec | Resultat |
|---|---|---|---|
| Verda | Normal | 7–11% | Suau, menys alcohol |
| Vermella | Especial | 11–15% | Més cos, més gust |
| Extra | Extra | +15% | Molt potent |
Un detall que no és màrqueting
A diferència del que molts pensaven, no és un caprici de packaging ni una estratègia de branding hipster. És un sistema de classificació legal que marca la quantitat de fermentació i la intensitat final.
Com recorda Miguel (2025), “les vermelles tenen més cos i sabor, mentre que les verdes són la típica per picar quatre patates al bar i seguir funcionant”.
I les “extra”? El tercer nivell
Si ja ets dels que presumeix de beure cerveses artesanes amb nom nòrdic, aquí tens un altre nivell: les “extra”. Amb més del 15% d’extracte, són cerveses que es beuen amb respecte i a poc a poc. No aptes per demanar amb paella de menú.
Amb espuma...
Ara ja ho saps: la pròxima vegada que vegis un amic dient “jo sempre trio la roja perquè mola més”, podràs explicar-li que no és qüestió d’estil, sinó de química i fermentació. I si et diu que li fa igual, recorda-li que una verda i una vermella no et deixen el mateix cos l’endemà.
