La DO Tarragona afronta una verema molt primerenca per la calor i la manca de pluges: què canvia?

Les altes temperatures i la manca de pluges d'aquest estiu han fet avançar la verema a la DO Tarragona una o dues setmanes abans del que és habitual. Aquesta situació excepcional ha generat estrès entre els viticultors, però asseguren que la qualitat del vi no es veurà afectada.

Amb una producció similar a la de l'any passat, els elaboradors confien en un bon resultat malgrat la sequera i els reptes organitzatius que comporta aquesta verema tan primerenca.

Què provoca l’avançament de la verema a la DO Tarragona?

Per què la calor i la manca de pluges afecten el calendari de collita?

El volum d’aigua disponible és clau per al desenvolupament del raïm. Aquest estiu, diverses onades de calor juntament amb la manca de pluges des de juny han impedit que els grans de raïm s’inflessin, avançant la maduració i, per tant, la collita.

Com ha afectat aquesta situació les diferents varietats de raïm?

Les varietats més primerenques, sobretot les blanques destinades a vins escumosos, han estat les que han començat a veremar abans. El macabeu, la varietat emblemàtica de la DO, ja està en collita, mentre que els negres arribaran més tard.

Quina és la realitat del sector davant aquesta verema tan anticipada?

Com està vivint el sector vitivinícola l’organització d’una verema avançada?

L’avançament genera una pressió extra a l’hora d’organitzar la feina. Trobar treballadors per a la collita és complicat, i això afegeix un component d’estrès entre els viticultors, que s’han de preparar abans del que és habitual.

Quines són les perspectives de Producció i Qualitat per aquest any?

Tot i la sequera, els elaboradors esperen una collita sana i de qualitat, amb una producció similar als 2,2 milions de quilos de l’any passat. La vinya està sana i sense presència de fongs, fet positiu que augura bons vins.

Com afecta això als preus i al mercat local del vi?

Per què es preveu una baixada dels preus del vi a la DO Tarragona?

El consum global de vi ha disminuït, deixant estoc de l’any anterior, que ara se sumarà a la nova collita. Aquest desequilibri pot provocar una caiguda dels preus si no hi ha un increment en el consum.

Quina estratègia segueixen els cellers per fer front a la situació?

Els 26 cellers de la DO, majoritàriament petits, mantenen una producció limitada i es focalitzen en la comercialització local, sobretot a Tarragona i Catalunya. També aposten per exportar, i reivindiquen el suport institucional per facilitar l’accés als mercats internacionals.

Font de l'article: Eloi Tost / Agencia Catalana de Noticies