Torna la Fira de la Gamba de Palamós amb propostes sorprenents

Quan la gamba de Palamós torna a la llotja del port, no és només un retorn, sinó una promesa de sabor i tradició que es barreja amb innovació. Aquesta joia del Mediterrani que ha seduït paladars i cuines locals es prepara per una nova cita amb els amants del marisc.

Entre les 12 del migdia i les 22 h, la llotja es convertirà en un escenari on la gamba de Palamós serà la gran protagonista, amb una varietat d'expositors que desafien la imaginació culinària i la tradició més arrelada.

Torna la Fira de la Gamba de Palamós: una cita gastronòmica consolidada

Història i rellevància de la fira

Amb onze edicions, la fira s'ha convertit en una de les grans cites gastronòmiques de Palamós, amb una participació que a l'última edició va superar els 500 quilos de gamba servida. Organitzada per l'Ajuntament, la Confraria de Pescadors i la Fundació Promediterrània, l'esdeveniment posa en valor la qualitat d'aquest producte local, avalat per la Marca de Garantia Gamba de Palamós.

Segons Joan Martí, pescador local: "La fira és un reflex de la nostra passió i tradició, una manera de fer visible la gamba de Palamós en el mapa gastronòmic".

Activitats complementàries a la fira

Durant la jornada, els visitants podran gaudir de visites guiades a les barques d'arrossegament i a la subhasta del peix, tot això amb accés gratuït però amb reserva prèvia en alguns casos. L’Espai del Peix oferirà sessions de showcooking on la gamba serà el fil conductor, aportant una mirada fresca i didàctica.

El xef Lluís Serra comenta: "Les demostracions són una oportunitat per conèixer la versatilitat de la gamba, des del suquet de canana tradicional fins a les propostes més avantguardistes".

Degustacions i propostes innovadores amb la gamba de Palamós

Receptes tradicionals que mantenen l'essència

Els amants de la cuina clàssica podran tastar plats com l’arròs amb gamba, els fideus rossejats o el suquet de canana, la recepta que porta dècades en la memòria gastronòmica de la costa empordanesa.

L’aroma del sofregit i la textura cruixent de la gamba a la planxa seran presents en cada racó de la fira, oferint un viatge directe al cor de la cuina marinera.

Creativitat que sorprèn: gelats i galetes amb gamba

Tot i la tradició, la fira no es queda quieta i presenta propostes com gelats de gamba, galetes de xocolata amb gamba o croissants amb tàrtar que desafien els paladars més atrevits. Aquestes creacions són una mostra clara que la gamba pot transcendir el plat habitual.

Un dels expositors va confessar: "Volíem oferir una experiència inesperada, per això vam pensar en un gelat que mantingués el sabor autèntic de la gamba".

Informació pràctica per gaudir de la fira

Compra de tiquets i accés

Els tiquets per a les degustacions es poden adquirir de forma anticipada a l’oficina de turisme i al Museu de la Pesca, així com el mateix dia de la fira. Les activitats complementàries són gratuïtes, però algunes requereixen reserva prèvia.

Aquesta fórmula facilita que tant locals com visitants puguin organitzar la seva experiència sense complicacions.

Ubicació i horari

La fira tindrà lloc a la llotja del port de Palamós, un espai íntim i emblemàtic que connecta directament amb la tradició pesquera i gastronòmica de la vila. L’horari serà continuat de les 12 a les 22 h, per permetre una visita còmoda i flexible.

Un detall que reforça la proximitat amb el mar i amb la flota local que fa que la gamba mantingui la seva qualitat única.

Amb la Fira de la Gamba de Palamós es recupera un clàssic imprescindible que combina memòria i innovació en cada mossegada. No hi falta ni el suquet de canana ni el gelat de gamba, un contrast que reflecteix la riquesa d’aquest producte local i la creativitat de la seva gent.

Potser és el moment d’apropar-se a Palamós i deixar-se captivar per la gamba que ha fet història i que segueix reinventant-se. I si ja has vist com es torna la mirada a l’actualitat, la 14a FIRA del vehicle a Valls també espera amb sorpreses i autenticitat.