Tanca Indochine de Muntaner, un clàssic de l’Eixample després de 18 anys
El carrer de Muntaner perd un clàssic gastronòmic. El restaurant Indochine by Ly Leap abaixa la persiana després de divuit anys de servei fidel a l’Eixample.
Ly Leap, el xef i propietari, es pren un respir necessari abans de posar-se en nous reptes. Però, què hi ha darrere d’aquest tancament?
El tancament d’un espai que ha estat més que un restaurant
El 28 de febrer, el restaurant Indochine by Ly Leap, ubicat al carrer de Muntaner, 82, tancarà les seves portes. No es tracta només d’un negoci que es tanca, sinó d’una etapa que s’acaba després de divuit anys
Ly Leap, el xef i propietari, explica que necessita parar i agafar aire per pensar en el futur. Amb més de quaranta anys d’experiència a la cuina, diu que és temps de mirar més lluny, com quan vas en tren i observes l’horitzó per decidir millor.
Però l’Indochine de Muntaner no és tot el que ha fet Ly; encara es pot trobar l’Indochine d’Aribau, i també el seu nou projecte, el Gyoza House Barcelona, que va obrir el maig passat al mateix barri.
Un record viu del sud-est asiàtic
La decoració i l’ambient del local de Muntaner eren un homenatge a la Cambodja natal de Ly Leap. Elements com una casa flotant, aigua i plantes transportaven els comensals a un altre lloc, més càlid i personal.
"És un record de la meva vida a Cambodja", afirmava el xef. Tot i que el tancament sembla definitiu, no descarta tornar a obrir un espai similar en un altre lloc, ja que el local serà ocupat per un bufet lliure després de la retirada d’Indochine.
Ly ha volgut agrair als clients que han omplert de vida aquest espai durant tots aquests anys, dient que se’n porta molt més que records: persones, moments i la certesa que Indochine ha tingut sentit perquè ells l’han fet viu.
Cuina que trenca fronteres i nous reptes a l’horitzó
La proposta gastronòmica d’Indochine ha estat sempre una fusió equilibrada de la cuina del sud-est asiàtic amb influències franceses, catalanes, espanyoles, tailandeses i vietnamites.
Ly Leap ha definit el seu estil com una cuina que intenta portar més enllà els sabors asiàtics, creant plats que respecten l’harmonia del paladar.
Malgrat el tancament, el xef insisteix que no deixarà de crear i té plans per expandir-se, incloent la possibilitat d'obrir un restaurant a París. Aquesta idea, però, encara està en stand-by per la manca d’un local adequat.
La nova aventura: Gyoza House Barcelona
El projecte més recent de Ly és un restaurant especialitzat en gyozes, situat al carrer d’Aribau, 32. Aquesta obertura, el maig del 2025, simbolitza la voluntat de continuar innovant, encara que sigui en una línia diferent.
El futur després de Muntaner
Amb la persiana abaixant a Muntaner, Ly Leap vol dedicar més temps a Aribau i a Gyoza House, però no tanca la porta a noves aventures, potser en altres ciutats o amb formats diferents.
Detalls pràctics del tancament
| Aspecte | Detalls |
|---|---|
| Adreça | Carrer de Muntaner, 82, Barcelona |
| Data de tancament | 28 de febrer de 2026 |
| Durada d’obertura | 18 anys |
| Nous projectes | Gyoza House i possible obertura a París |
Reaccions i referències
Alberto Mejías, cofundador de la plataforma Emblemàtics Barcelona, ha confirmat que l’Indochine de Muntaner ha estat un referent durant aquests divuit anys. "És una pèrdua per a l’Eixample", afirma, però destaca que la continuïtat a Aribau i Gyoza House dona esperança.
Ly Leap, per la seva banda, expressa en Instagram la seva gratitud als clients i la seva confiança en el futur: "Ens seguireu trobant a l’Indochine de sempre del carrer Aribau i al Gyoza House".
On trobar més informació
Per conèixer més sobre la història de Ly Leap i el seu restaurant, es pot visitar la seva pàgina oficial d’Instagram @indochinebylyleap o la del seu nou projecte @gyozahousebcn.
També podeu seguir les notícies culturals i gastronòmiques del barri a la web de Tot Barcelona.
La realitat és que després de 18 anys, l’Indochine de Muntaner tanca les seves portes, però la llavor de Ly Leap segueix viva a Barcelona i potser més enllà.
