Roig Robí: Menú de tòfona i plats que et faran tornar avui
Barcelona amaga un restaurant amb jardí que fa que valgui la pena aturar-se a la Diagonal. Roig Robí no és qualsevol lloc: estovalles blanques, fusta i un celler que fa somriure els amants del vi català.
Però avui no hi som per la decoració ni pel celler, sinó per un menú que ha despertat més d’una curiositat i que fa que tornar-hi sigui una necessitat. Un menú que gira al voltant d’un ingredient que sap a luxe i a misteri.
El menú de la tòfona que fa tornar al Roig Robí
Fins a l'inici d'abril, el Roig Robí proposa un menú temàtic que no deixa indiferent ningú. Joan Crosas, el cap de sala i propietari, et convida a triar entre dos menús de degustació o bé personalitzar el teu àpat amb plats que s'acaben amb tòfona fresca.
Per 80 o 110 euros, segons el nombre de plats, t'espera una experiència que inclou des de la crema de carxofes amb tòfona fins un gelat artesà amb tòfona i trufa de xocolata, un final que sembla una broma de bon gust però que funciona.
La crema de carxofes és un plat que demana aturar-se a pensar, perquè combina la temporada ideal d’aquest tubercle amb la intensitat de la tòfona. És un contrast que et fa entendre per què tornar sempre és una bona idea.
Plats imprescindibles per triar
Tagliolini i canelons: record que no falla
Si ets d’aquells que prefereixen seguir el propi instint i construir l'àpat a mida, la carta del Roig Robí té plats que et parlaran de tradició i creativitat. Els tagliolini i els canelons són dos plats que deixen petjada i que segur faran que et preguntis per què no has tornat abans.
Amb una textura i un sabor que es queden a la memòria, aquests plats són delícies que expliquen la passió pel detall d’aquest restaurant barceloní.
Altres opcions: risotto, llobarro, vedella i cua de bou
Per als més carnívors o els amants del mar, el Roig Robí ofereix també un risotto cremós, un llobarro fresc i un filet de vedella. Sense oblidar el timbal de cua de bou amb puré de patates, que és un altre clàssic que mai falla.
Tots ells, abans o després d’acabar amb la tòfona, formen un equilibri perfecte entre tradició i innovació.
El jardí i l’ambient: un valor afegit per tornar
Un restaurant amb jardí a la Diagonal
Potser no ho sabies, però el Roig Robí té un jardí que és un reclam per si mateix. Amb l’arribada del bon temps, les taules rodones i la calidesa de la fusta es converteixen en un oasi a la ciutat.
La mateixa porta ho deixa clar: "Roig Robí, restaurant amb jardí". Un detall que, per si sol, ja justifica fer un tomb i quedar-s’hi una estona.
Un celler per als amants del vi català
A més del menú i l’ambient, el restaurant compta amb un celler especialitzat en vins catalans, una bona manera d’acompanyar la tòfona i els plats estrella amb una copa que també sap explicar històries.
Joan Crosas assegura que el celler és un dels punts que més agrada als clients, que valoren l’equilibri entre plats i vins.
Taula de preus i informació pràctica
| Concepte | Descripció | Preu |
|---|---|---|
| Menú degustació 5 plats | Inclou crema de carxofes amb tòfona i gelat de tòfona i xocolata | 80 € |
| Menú degustació 7 plats | Versió ampliada del menú amb més plats amb tòfona | 110 € |
| Plats a la carta destacats | Tagliolini, canelons, risotto, llobarro, vedella, cua de bou | Variable |
Reflexió final
Si encara no t’has deixat seduir per aquest restaurant que combina cuina catalana, tòfona i un jardí amb encant, potser avui és el dia. La realitat és que Roig Robí no és només un restaurant, és una invitació a tornar, a tastar plats que et faran pensar que no hi ha res millor que repetir experiències que et fan sentir viu.
Joan Crosas, cap de sala, ho diu clar: "La tòfona és un luxe que volem fer accessible, i res millor que un menú que et permet gaudir-la sense pressa." Si et ve de gust un menú que combina tradició, categoria i aquell punt que fa que siguis fidel, ja saps on anar.
Per més informació sobre vins catalans, pots visitar la web de la Denominació d'Origen vins catalans.
