El restaurant de moda a Girona que prefereix Stuani a Lamine Yamal
Can Cordons, a Riudarenes, és el restaurant que fa ombra a qualsevol temple gastronòmic quan la plantilla del Girona FC es reuneix. No és només un lloc on menjar: és l'oasi preferit dels futbolistes blanc-i-vermells.
Amb més de 300 anys d'història, aquesta masia ha passat de ser un racó tranquil a un focus d'atenció on el propietari valora més la visita de Stuani que la de qualsevol promesa com Lamine Yamal.
Un restaurant amb història i ànima gironina
Una masia centenària convertida en temple del futbol
Just davant de l'església de Riudarenes, un poble que no arriba als 2.500 habitants, s'alça Can Cordons. Més de tres segles de pedra i fusta que ara onegen banderes del Girona i de Catalunya, i que s'han convertit en l'escenari favorit per a la major part de la plantilla del Girona FC.
Pau Turon, propietari des de fa vuit anys, i el xef Gerard Picard, antics amics de l'Escola d'Hostaleria de Girona, són l'ànima d'aquest espai que vol mantenir la cuina tradicional amb un toc modern i sense complicacions.
Passió futbolística i gastronomia de proximitat
Ambdues cares de la moneda. Turon i Picard comparteixen la passió pel Girona, encara que el xef tingui un punt culer que ara intenta dissimular. Els dos viuen el futbol de ben a prop, i això es nota en la manera com tracten els seus clients.
La complicitat amb el territori és clara: productes locals, carns de la Càrnica Batallé del costat i una cuina que aposta per la qualitat sense floritures innecessàries. Què més es pot demanar?
El refugi dels futbolistes blanc-i-vermells
De Bustos a Gasol, una llista que fa patxoca
El 2020 va ser l'any que Nahuel Bustos va obrir la porta a la plantilla gironina a Can Cordons. Des d'aleshores, l'agenda del restaurant s'ha omplert de noms destacats com David López, Miovski, Abel Ruiz, Oriol Romeu o Claudio Echeverri.
No només futbolistes: també han passat pel local figures del bàsquet com Marc Gasol o exjugadors reconeguts que han trobat aquí un espai on sentir-se com a casa.
Un ambient familiar on ningú molesta
Picard destaca que els menjadors són tranquils i que el tracte és el mateix per a tothom, sigui qui sigui. Sense paparazzis ni mirades curioses, només gent que vol gaudir de la taula i la companyia sense complicacions.
La idea és clara: que els clients, sobretot esportistes i les seves famílies, se sentin còmodes i repetexin l'experiència.
Plats estrella i moments que ho valen tot
De la taula a la Champions: quan el futbol mana
L'any passat Can Cordons va tancar excepcionalment per seguir el Girona a la Champions a Milà. No era qualsevol dia: era una cita imprescindible per a Turon i Picard.
Amb el telèfon a mà, segueixen els partits i fins i tot han deixat taules enrere quan el Girona marca. Això sí que és prioritat.
De Stuani a Lamine Yamal: qui triomfa a la carta?
Turon no amaga la seva preferència: prefereix que vingui Stuani abans que Lamine Yamal. I no és per casualitat; encara que l'uruguaià no hagi passat encara per Can Cordons, la seva admiració és clara.
Pel que fa als plats, les amanides i carns a la brasa són les favors, però el pop amb Parmentier i els arrossos són genuïns èxits. Les postres? El coulant, fet des de zero per Turon, és la joia de la corona, amb una versió d'avellana que fa suar fins al xef.
