Les millors croquetes de pollastre a Terrassa: el bar que triomfa
Si creus que totes les croquetes són iguals, et convidem a repensar-ho. A Terrassa, un bar tradicional està revolucionant el concepte de 'tapeo' amb una proposta que retrocedeix als 80 i que no deixa ningú indiferent.
Entre menjars que semblaven oblidats i receptes familiars, aquest local ha fet que la gent pari el que fa per provar un plat concret. Però, què té de màgic? Espera, que encara no t'ho expliquem tot.
Un bar amb història i ànima a Terrassa
Quan parlem d'un bar que ha sobreviscut a tres generacions, no estem parlant de qualsevol lloc. El Buen Gusto, situat al carrer d'Alcoi número 44, és molt més que un simple bar. Fundat el 1952 per Juan i Isabel, aquesta tasca familiar ha aconseguit mantenir la seva essència intacta mentre recupera aquella cultura de barra que molts ja consideraven desapareguda.
El local es divideix en dos espais ben definits: "La Tienda", un asador de pollastres i 'take-away' amb plats tradicionals, i "La Tasca", on pots gaudir d'un 'tapeo' informal amb canyes, vins de mínima intervenció i fins i tot begudes casolanes com vermuts i kombucha.
El xef Arnau Martínez, hereu del llegat familiar i actual cap de cuina, descriu el projecte com un refugi on retrobar-se amb les arrels i el sabor genuí: "És un homenatge a la cuina de bar tradicional, amb receptes que gairebé havien caigut en l'oblit i que nosaltres hem volgut posar de nou a l'agenda gastronòmica."
El secret millor guardat: croquetes de pollastre
Però la gran estrella que fa que la gent repeteixi i parli d'aquest bar és un clàssic: les croquetes de pollastre. No són unes croquetes qualsevols; són el resultat de combinar un pollastre rostit espectacular amb una massa cremosa i saborosa, que fa que tothom en vulgui més.
Comentaris a Google com "Les croquetes són una passada" o "Els millors pollastres i croquetes de tot el Vallès" són habituals i no s'exageren gens. Aquest feedback no és casual: el bar juga amb la tradició però també amb la qualitat i la cuina casolana, un combo difícil de trobar avui dia.
A més, altres tapes com les patates braves també aconsegueixen elogis, amb clients que les consideren "les millors de tota Espanya". Això no fa més que reforçar la idea que aquí la tradició i el bon gust es donen cita cada dia.
Comandes i tapes per a tots
La Tienda: el millor pollastre per emportar
Si no tens temps per quedar-te a la tasca, sempre pots passar per "La Tienda", on pots endur-te un pollastre rostit cuit amb el mateix amor que fa dècades. També trobaràs altres plats com l'esqueixada, macarrons 'rostit' o bacallà "Maite".
La Tasca: tapejant amb història
Però si prefereixes quedar-te i assaborir l'ambient, a la tasca podràs trobar un espai que sembla congelat en el temps, amb una carta que arrenca somriures nostàlgics i unes begudes artesanals que fan l'experiència completament diferent.
| Característica | Detall |
|---|---|
| Nom | El Buen Gusto |
| Adreça | Carrer d'Alcoi, 44, Terrassa |
| Especialitat | Croquetes de pollastre i pollastre rostit |
| Horari | De dimarts a diumenge, de 12h a 23h |
| Preu mitjà | Entre 12€ i 20€ per persona |
Opinions i reconeixements
Amb una puntuació de 4,4 estrelles a Google, El Buen Gusto ha aconseguit conquistar tant als locals com als visitants. Els elogis es concentren en la qualitat dels ingredients i la manera com es manté viva una cuina tradicional, però sense caure en tòpics.
Un expert gastronòmic local va comentar el 2025: "Aquest tipus d'espais són clau per preservar la identitat culinària de la zona. La tasca que fa el xef Arnau Martínez és digne de reconeixement."
Visita imprescindible a terrassa
Si ets dels que busquen menjar que expliqui una història i que et faci sentir com a casa, tens una parada obligada. No cal anar a grans capitals per trobar plats amb personalitat i sabor de veritat.
Les croquetes de pollastre d'El Buen Gusto són la prova que la cuina tradicional encara té molt a dir, i que un bon bar de barri pot convertir-se en un referent gastronòmic sense perdre la seva ànima.
Per a més informació sobre la cultura gastronòmica catalana i bars històrics, visita l'Ajuntament de Terrassa.
La realitat és que aquest bar és molt més que croquetes: és un homenatge viu a la tradició, la família i el bon menjar.
