La gala Sol Guía Repsol escalfa Tarragona amb romesco

Un aperitiu que encén focs: el romesco al Mercat Central

Com pot un plat tan tradicional com el romesco convertir-se en el protagonista d’un esdeveniment que congregarà gairebé 900 persones al Palau de Congressos de Tarragona? Doncs, perquè no és un romesco qualsevol. Pep Moreno, el xef estrella Michelin i premi The Best, va ser l’encarregat d’elaborar aquesta joia culinària que va deixar bocabadats els visitants del Mercat Central.

La barreja de productes frescos i de proximitat, la màxima garantia del mercat, es va transformar en un romesquet de rap que, entre rialles i sorpreses, va seduir tant a experts com a curiosos.

Maria Teresa Solà, una de les clientes, ho va resumir així: «No tenia ni idea del que passava, però qui es resisteix a un bon romesco? El problema és que a casa mai em queda així».

El suport d’un xef de talla mundial

Pep Moreno no és un nom qualsevol dins la cuina espanyola: amb un Sol Repsol i una Estrella Michelin sota el braç, la seva presència assegura que aquesta pre-gala serà recordada. La seva participació reafirma que Tarragona no és només la seu, sinó la capital gastronòmica que el país necessita.

Fonts de la organització no amaguen l’entusiasme: «Volíem venir a Catalunya per la qualitat dels productes i perquè aquí s’acumulen molts Sols Repsol».

La gala Sol Guía Repsol: Tarragona, epicentre gastronòmic

La cita del dilluns no és qualsevol cosa. Es tracta de la primera vegada que la gala Sol Guía Repsol se celebra a Catalunya, i ha triat Tarragona per un motiu clar: la ciutat està preparada per assumir el rol de capital gastronòmica.

Entre els 850 i 900 assistents, hi haurà els principals representants del sector culinari espanyol, un esdeveniment que posa en valor la cuina local i les seves arrels.

Activitats prèvies i un carnaval gastronòmic

El Mercat Central no va ser més que la primera parada d’un tour que aquest diumenge desembocarà a Reus, amb activitats al Museu del Vermut i el Gaudí Centre. Tot plegat, sota un paraigua de festa i tradició que encara fa olor de pólvora i confeti mullar.

A més, la campanya comercial ‘Ets un sol’ ha repartit entrades i experiències gastronòmiques entre els clients, creant un ambient de complicitat i expectativa difícil de superar.

Veus que donen força a Tarragona

L’alcalde Rubén Viñuales no dubta a posar la ciutat al centre de l’escena: «Serem el centre de la millor cuina de tot el món». La regidora Montse Adan i la directora de la Guía Repsol, Maria Ritter, van remarcar que aquesta gala és només el començament d’una sèrie d’activitats que faran vibrar Tarragona.

D’altra banda, Cristina Lagé, directora general de Turisme, va recordar que la gastronomia va molt més enllà de l’àpat: «És una cadena de valor que fa país», referint-se als productors i pescadors locals que formen part de l’essència del territori.

Una mirada al futur immediat

Després de la festa al Mercat, la festa segueix a Reus, on el vent de la zona ha obligat a traslladar les activitats a espais interiors. Allà, la calor humana i el vermut tradicional serviran per acompanyar la benvinguda als cuiners participants.

Els apassionats del romesco ja tenen una cita marcada a l’agenda: dilluns, el Palau de Congressos serà testimoni d’una nit on Tarragona es posarà la gorra de capital gastronòmica d’Espanya.

Per a més informació sobre la gala i la programació oficial, podeu consultar el web oficial de la Guía Repsol.

La realitat és que Tarragona es prepara per brillar amb llum pròpia a l’escena gastronòmica nacional, i tot va començar amb un romesco que va convertir el Mercat Central en un escenari de luxe i sabor.