Com fer el bizcocho de 6 vasos: fàcil, tendre i ràpid per a tothom
Fins i tot els més negats a la cuina poden fer aquest bizcocho. No fa falta pesar ni complicar-se la vida: només un vas i ganes de menjar-se un pastís tendre i ràpid.
La Loli, de @lacocinadelolidominguez, ens ha passat la seva recepta estrella, la del bizcocho de 6 vasos, un clàssic que circula per YouTube i que triomfa per la seva senzillesa.
La recepta fàcil i infal·lible del bizcocho de 6 vasos
Què fa que sigui tan especial?
La màgia d'aquesta recepta és que no cal tenir balança ni mesurar grams: el volum dels ous marca la mesura per a la resta d'ingredients. Això elimina l'estrès de la cuina i fa que sigui impossible fer malament la massa.
A més, el resultat és un bizcocho esponjós i molt tendre, perfecte per esmorzars, berenars o per fer feliç qualsevol dia gris.
Els ingredients imprescindibles
- 3 ous grans
- llet (mateix volum que els ous)
- oli (mateix volum que els ous)
- sucre (mateix volum que els ous)
- maizena o midó de blat de moro (mateix volum que els ous)
- farina de blat (mateix volum que els ous)
- 1 cullerada d'essència de vainilla
- 1 cullerada de llevat químic
Per donar-li un toc més personal, Loli recomana afegir ratlladura de llimona o taronja, o canyella. Això sí, si uses cítrics, renta'ls bé i evita la part blanca per no amargar el bizcocho.
Pas a pas per fer el bizcocho més fàcil
Mesurar i barrejar sense complicacions
Primer, trenca els 3 ous dins d'un vas. Aquest volum serà la teva unitat de mesura per als altres ingredients, així que apunta-t'ho mentalment (o no, que la màgia és que ja ho veuràs).
Després, a un bol gran, afegeix el vas d'ous, el vas de llet, el vas d'oli, el vas de sucre, el vas de maizena i el vas de farina. No t'oblidis del llevat i de l'aroma que hagis triat. Barreja-ho tot fins que no quedin grumolls.
Cocció i presentació
Aquesta massa va directament a un motlle lleugerament greixat. Pots utilitzar el que tinguis a casa, no cal que sigui rodó com el de Loli.
Enforna a 180 ºC durant uns 40 minuts, però no et fiïs només del rellotge: fes la prova del palillo i si surt net, el bizcocho està llest.
Vols un plus? Prova a afegir glassejat de llimona o cobertura de xocolata per rematar la juguesca.
Consells i variants per no avorrir-te mai de fer bizcochos
Com canviar sabors sense complicar la recepta
La base és tan versàtil que pots jugar amb aromes sense tocar la mesura. Canella, vainilla, cítrics, fins i tot una mica de cacau en pols per fer-lo de xocolata.
Això sí, recorda que la textura sempre serà tendra i esponjosa gràcies a la simplicitat de la tècnica.
Fes-te expert i millora el resultat
Si vols fer-te un crack en la cuina, no deixis de veure el vídeo de Loli Dominguez a YouTube. També pots explorar altres trucs de cuina per perfeccionar les teves receptes preferides.
I si et preguntes què fer quan alguna recepta no surt bé, revisa aquesta guia sobre què fer a la cuina, que pot ser tan útil com en altres situacions.
Per cert, si t'agrada mesurar amb vasos, potser t'interessa saber sobre la clau per fer la millor paella valenciana amb 3 vasos d'aigua.
Tot plegat demostra que, a vegades, la fórmula més senzilla és la que funciona millor. Ara només cal posar-se mans a la massa i gaudir del resultat.
Si vols explorar més secrets de la cuina, aquest article sobre com fer millors patates fregides et sorprendrà.
I si ets dels que planifiquen, et recomano aquest text sobre què pots que fer per quedar bé sempre a taula.
