Casa Gispert: història i tradició centenària fora de Barcelona
Casa Gispert, botiga centenària
La tradició i la qualitat
Origen i llegat de casa gispert
Josep Gispert va fundar l’any 1851 la botiga que avui encara conserva l’essència del barri del Born. Aquell primer establiment estava especialitzat en fruita seca, cafè, té, cacau i espècies
El local original, situat al carrer dels Sombrerers, encara conserva mobiliari i detalls d’època, com un taulell de noguer i prestatgeries de fusta que fan que entrar-hi sigui com fer un viatge en el temps. Aquesta botiga té el reconeixement de Comerç Emblemàtic de Barcelona.
El forn de llenya que marca la diferència
Un dels grans secrets de Casa Gispert és el seu forn de llenya únic a Europa, fet a mida per torrar la fruita seca lentament i de manera homogènia. Amb llenya d’alzina, aquesta tècnica artesanal aporta un aroma i textura inconfusibles als productes, molt valorats pels experts i clients.
Una evolució amb coherència
La directora Gemma Marín explica que la clau de la seva permanència és la coherència en la qualitat i la manera artesanal de fer les coses. Malgrat l’evolució del negoci al llarg de generacions, el compromís amb aquests valors no ha canviat.
L’expansió a Terrassa: una aposta estratègica
Però no tot ha estat al Born. Fa deu anys, Casa Gispert va decidir portar la seva tradició a Terrassa, obrint una botiga al carrer dels Gavatxons, 21. Aquesta decisió va sorgir perquè van veure que fora de Barcelona la demanda també creixia
Propera a l’obrador de Viladecavalls, aquesta botiga ofereix una selecció àmplia, amb els mateixos estàndards de qualitat, i ha rebut una resposta molt positiva des del primer dia. Molts clients ja coneixien la marca, però d’altres l’han descobert a través d’aquest punt de venda.
Productes estrella a terrassa
La fruita seca torrada al forn de llenya segueix sent la joia de la corona, especialment les ametlles i avellanes. Però l’oferta s’expandeix amb altres productes com:
- Cafè aràbiga torrat natural
- Espècies de tot el món
- Xocolata artesanal
- Mel i oli d’oliva verge extra
Un compromís amb la proximitat i la tradició
La botiga de Terrassa és un exemple de com un comerç centenari pot adaptar-se als nous temps sense perdre la seva ànima. El fet de disposar d’un obrador pròxim i mantenir processos artesanals com la torrada al forn de llenya afegeix valor i autenticitat.
Casa Gispert avui i demà
Després de més de 175 anys, aquesta empresa manté la seva identitat intacta, combinant la història amb l’adaptació a nous mercats. La directora, Gemma Marín, destaca que la clau ha estat mantenir sempre la coherència i el compromís amb la qualitat.
Amb la botiga de Terrassa, Casa Gispert ha aconseguit fer arribar el seu llegat més enllà de Barcelona, responent a una demanda creixent que valora l’artesania i la tradició en un mercat cada cop més globalitzat.
Horaris i ubicació de la botiga de Terrassa
| Característica | Detall |
|---|---|
| Adreça | Carrer dels Gavatxons, 21, Terrassa |
| Horari | Dilluns a divendres, 9:00 - 14:00 / 17:00 - 20:00 |
| Productes destacats | Fruita seca torrada al forn de llenya, cafè, espècies, xocolata |
Font i reconeixement
La història i els detalls de Casa Gispert a Terrassa es poden consultar amb més profunditat al Diari de Terrassa, que documenta la trajectòria d’aquesta botiga emblemàtica.
Com diu Gemma Marín, directora de Casa Gispert (2026): “L’essència no és només el producte, sinó també la manera de fer que ens ha acompanyat durant generacions”.
Un expert gastronòmic local comenta (2026): “La torrada al forn de llenya és un tret que diferencia Casa Gispert de qualsevol altre comerç de fruita seca”.
Si passes per Terrassa, no deixis de visitar aquesta botiga que ja forma part del patrimoni gastronòmic local, amb una història que enamora i productes que sedueixen.
Casa Gispert a Terrassa és més que una botiga; és un trosset de Barcelona que ha sabut créixer i adaptar-se sense perdre la seva ànima.
