Aquestes són les millors patates xips segons l’OCU
Fer l’aperitiu abans de dinar o sopar és un clàssic espanyol, però triar la patata fregida correcta pot ser un autèntic embolic.
Hi ha tanta sal, greix i additius amagats que la compra al supermercat es converteix en un camp de mines per a qui vol cuidar-se.
Què ha analitzat l’OCU per valorar les patates xips
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha fet una mena d’examen de més de 300 productes d’aperitiu salat, que inclou patates fregides de tot tipus: clàssiques, ondulades, de palla, patates amb sabors, nachos, patates xips i aperitius vegetals.
No tot és tan fàcil com agafar la bossa més maca o la que té el logo ecològic al davant. L’OCU avisa que aquests snacks són força greixosos i salats, així que millor no fer-ne un hàbit.
Nutri-Score i l’Escala saludable: la nota que importa
L’estudi s’ha basat en una eina que segur que has vist a les etiquetes: el Nutri-Score. Aquesta escala classifica els aliments de la A a la E, de millor a pitjor, perquè puguem saber si allò que mengem és una bona opció o no.
En general, les patates xips acostumen a estar més aviat cap a la part baixa de l’escala, sobretot per l’alt contingut de sal i greix. Però, sorpresa! hi ha productes amb millor nota i menys sal, i això ja és un punt a favor.
Quina sal porten de veritat aquestes patates?
Si t’has fixat, poca cosa és poc quan parlem d’aquestes patates. La mitjana ronda l’1,1 grams de sal per cada 100 grams de producte, que per cert, en alguns casos pot arribar a ser gairebé el 80% del que recomanen menjar al dia (que és 5 grams).
Les patates clàssiques sense sabors i alguns nachos es posicionen millor, amb uns 0,9 grams de sal, i sí, n’hi ha que no en porten gens.
Additius i aromes: Quan el fum no és real
Potser no t’ho havies preguntat, però moltes patates xips porten additius com el glutamat monosòdic (E621), que fa que el sabor sigui més intens però, francament, potser no tan saludable.
A més, un altre tema curiós són les aromes de fum afegides per simular un gust fumat sense haver passat pel procés tradicional de fumat. L’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha decidit prohibir-ne vuit a partir de juny de 2026.
Segons l’OCU, hi ha 16 productes que encara en porten, sobretot patates amb sabors de pernil — que, per cert, no són tan naturals com sembla.
Consells per fer un aperitiu menys tòxic
Si no vols renunciar a l’aperitiu però vols que aquest sigui menys una bomba, l’OCU recomana:
- Buscar una llista d’ingredients curta, sense mil paraules difícils.
- Prioritzar les opcions amb menys sal, que no són poques.
- Evitar ultraprocessats i additius innecessaris, que només fan que l’aliment perdi naturalitat.
- Trieu productes sense aromes de fum, que poden ser un engany saborós.
Alternatives més fresques i saludables
Per què no provar altres coses? Els envinagrats com els cogombrets, les cebetes o l’albergínia, o bé bastonets de verdura com la pastanaga o l’api, són opcions que aporten sensació de cruixent sense carregar-te de sal i greixos.
I si pots, aposta per productes amb certificació ecològica, que sovint són més nets i menys processats.
Taula resum: Patates xips segons l’OCU
| Tipus de patates xips | Mitjana sal (g/100 g) | Additius destacats | Nutri-Score (més favorable) |
|---|---|---|---|
| Patates clàssiques sense sabors | 0,9 | Pocs o cap | A-B |
| Patates amb sabors (pernil, fumades) | 1,1 - 1,2 | Glutamat monosòdic, aromes de fum | D-E |
| Nachos clàssics | 0,9 - 1,0 | Menys additius | B-C |
| Aperitius vegetals (verdures, llegums) | Variable | Generalment menys | C-B |
Què diuen els experts?
Una nutricionista consultada per l’OCU el 2026 recomana: “El millor és consumir aquests aperitius amb moderació i sempre llegint l’etiqueta perquè no tot el que sembla saludable ho és.”
També l’ EFSA alerta sobre l’ús d’aromes artificials i recomana estar alerta a partir de juny, quan es prohibiran certs productes.
La realitat és que triar patates xips saludables no és impossible, però demana posar-hi atenció i, sobretot, no fer-ne un hàbit diari.
