Cues a Reus per l’Expro-Profit: les clotxes, la joia del carnaval
La plaça de Prim de Reus s'ha convertit en el punt de trobada imprescindible per als amants de la gastronomia local, que des de ben d'hora esperen pacientment per tastar les especialitats de l’Expro-Profit.
L’olor de brasa i menjar blanc inunda els carrers mentre centenars de persones es preparen per una jornada que promet ser tan multitudinària com saborosa, sense que ningú encara sàpiga fins a quin nivell arribarà l’afluència.
Cues des de primera hora per a la cita gastronòmica més esperada
Les primeres hores del dilluns de Carnaval ja mostraven una plaça de Prim plena a vessar. L’Expro-Profit, una fira organitzada per les colles de Carnaval, ha tornat a posar Reus en el mapa com a epicentre de la gastronomia popular del Baix Camp. L’ambient era carregat amb l’olor inconfusible de brasa, menjar blanc i el so dels porrons, elements que fan que aquesta jornada sigui imprescindible per a la supervivència econòmica de moltes colles.
«Aquest és el motor que ens manté. No vivim de pujar els preus de les disfresses», explicava Blanca Cabré, representant de la colla Farts d’Olla, una de les pioneres en impulsar aquesta festa gastronòmica.
Les clotxes: un clàssic que no falla
Les clotxes de fesols i arengada cuita s’han consolidat com l’estrella indiscutible de l’Expro-Profit. La cua gairebé donava la volta a la plaça, amb gent que ve expressament per gaudir del plat més emblemàtic. La colla Farts d’Olla ven prop de 900 clotxes en poques hores, fet que els situa en la segona jornada més important del Carnaval després de la Rua.
Els veterans són els que més insisteixen, i no és cap sorpresa: la tradició i el sabor marquen l’èxit d’aquest plat, que ja és un símbol local.
Altres protagonistes culinàries de la festa
Receptes de sempre i tocs d’innovació
A més de les clotxes, les colles ofereixen llesques amb escalivada, pintxos de xoriço o fideuà, tot un clàssic que acompanya la festa des de fa anys. Però també hi ha propostes que trenquen motlles, com els entrepans de calamars amb allioli de la colla És lo ke hi ha, que des del 2010 s’han fet un lloc entre les preferències dels assistents.
Marc, president de la colla i secretari de la Federació Reusenca d’Associacions de Carnaval, destacava el valor de combinar un ingredient tan típic de Madrid amb un toc nostrat que fa que el plat sigui inconfusible.
Tradició culinària i història a cada parada
A la parada de la colla Nuts, el tomàquet es converteix en símbol en record de la Tomacada, la famosa Guerra de Tomàquets del Carnaval de Reus. Amb més de tres dècades preparant arròs negre i crepes, venen una mitjana de 800 plats i centenars de crepes cada any, cosa que els garanteix una de les posicions més concorregudes del mercat.
La colla Som Aquí porta des de fa trenta anys les micues extremenyes amb guarnició, un plat que requereix molta feina i que ha passat per quatre generacions. Gerard Martín, president de la colla, comentava que aquesta proposta connecta molt bé amb el públic, que acostuma a formar llargues cues per tastar-la.
Un esdeveniment clau per a la supervivència de les colles
Recaptació i comunitat, l’ànima de l’Expro-Profit
Maria dels Àngels Papasseit, de l’Esbart Santa Llúcia, que prepara la seva coca de recapte any rere any des del 1992, posava l’accent en la importància de la jornada per recaptar fons. «Gestionar el Carnaval és una feina que suposa molts costos i aquesta fira permet que les colles puguin tirar endavant», explicava.
El fort component comunitari que s’ha creat entre colles i públic fidel fa d’aquest dia un moment màgic i imprescindible perquè la festa no perdi força ni personalitat.
La plaça de Prim, epicentre d’una festa amb olor de brasa i confeti
El soroll de les gralles i l’olor de brasa es barregen amb la impaciència i l’entusiasme dels assistents, que es preparen per gaudir d’un dels dies més intensos del Carnaval de Reus. La plaça de Prim es transforma en un espai on la gastronomia, la tradició i la festa van de la mà, mantenint viva una celebració que és patrimoni del Baix Camp.
| Dades de l’Expro-Profit 2026 | Detalls |
|---|---|
| Data | Dilluns de Carnaval, 16 de febrer de 2026 |
| Lloc | Plaça de Prim, Reus |
| Participants | Una vintena de colles de Carnaval |
| Plats estrella | Clotxes de fesols i arengada, arròs negre, micues extremenyes, entrepans de calamars |
| Venda estimada | Més de 900 clotxes, 800 plats d’arròs i centenars de crepes |
La realitat és que l’Expro-Profit no només és un festival de menjar, sinó una palanca vital que sosté una tradició amb arrels profundes a Reus. Les colles, que depenen d’aquesta recaptació, poden així mantenir viva una festa que va molt més enllà del simple Carnaval.
Per més informació oficial i programació, pots consultar l’Ajuntament de Reus a reus.cat.
Les colles i la ciutat ja esperen amb ganes l’edició del proper any, amb l’olfacte i el gust de les clotxes i altres plats que ja formen part de la identitat més sabrosa del Carnaval.
