Quan una mel de l'Alt Camp acaba enamorant Barcelona
Al Camp de Tarragona hi ha tres coses sagrades: les avellanes, les festes majors i la mel feta amb paciència d’abella. I quan una d’aquestes tres surt de la comarca i triomfa a Barcelona, no és casualitat: és territori en estat pur. I de ben segur que aquesta mel l'heu provada molts vallencs i vallenques, ja que cada anys en tenim a la parada de la Firagost.
A la capital hi ha festivals de tot, però fins i tot allà, entre tanta oferta gastronòmica i tant postureig foodie, hi ha un producte de poble que s’ha endut el protagonisme. Una història dolça que demostra que, de vegades, les arrels són la millor carta de presentació.
Quan parlem de mel, no només parlem d’un producte alimentari: parlem de paisatge, de tradició i de la feina silenciosa d’unes quantes milers d’abelles que, sense demanar res a canvi, fan possible que tinguem un pot de líquid daurat a la taula. I a Alcover, a l’Alt Camp, això ho saben millor que ningú.
Aquest setembre, la capital catalana ha viscut una nova edició del BCN Honey Fest, un certamen que cada any aplega els amants de la mel i l’apicultura. Entre degustacions, tallers i molt de “foodie” amb iPhone a la mà, hi havia un producte que ha tornat a fer parlar: la mel de bosc de Mel el Remei, una empresa familiar d’Alcover que ja s’ha convertit en un clàssic dels premis.
Per segon any consecutiu, aquesta mel de l’Alt Camp ha estat reconeguda per la seva qualitat i el seu sabor únic, consolidant-se com una de les més apreciades del país. I no ho diu un jurat d’experts amb bata blanca: ho diu el públic assistent, que després de tastar totes les mels participants, va votar i va deixar clar que la dolçor d’Alcover té un lloc privilegiat al podi.
La força d’una tradició familiar
La història de Mel el Remei és la història de quatre generacions de la família Llorens dedicades a l’apicultura. Un ofici que no es fa amb presses ni amb receptes fàcils, sinó amb constància i respecte pel territori. Avui, amb uns 600 ruscs repartits pel paisatge de l’Alt Camp i les muntanyes de Prades, continuen treballant amb el mateix compromís: una mel de qualitat insuperable.
La Casa de la Mel, situada al centre d’Alcover, no és només un obrador: és un punt de trobada on locals i visitants poden descobrir com es transforma la feina d’una abella en un producte que fa història. No és estrany que la seva mel de bosc hagi esdevingut un símbol del municipi.
Mel amb denominació de paisatge
A les muntanyes de Prades i als voltants d’Alcover, la flora mel·lífera és tan variada que sembla feta expressament per donar caràcter a la mel. Farigola, romaní, lavanda, sajolida, sàlvia… cada planta aporta un matís i una personalitat al producte final. El resultat? Una mel pura, aromàtica i natural, amb un punt salvatge que la fa inconfusible.
Aquest caràcter l’ha portat a ser reconeguda no només al BCN Honey Fest, sinó també en altres fires i concursos com la Fira Q de Balaguer o la Fira de la Mel Ecològica i Artesana del Montseny. La repetició de premis demostra que no es tracta d’una anècdota: és una trajectòria.
Un premi amb valor afegit
Que el reconeixement provingui del vot del públic no és cap detall menor. No parlem d’un jurat restringit, sinó de centenars de persones que tasten i decideixen quina mel els convenç més. I aquí és on la mel d’Alcover s’imposa, demostrant que no només és tècnicament bona, sinó que connecta amb el paladar de la gent.
En un moment en què el mercat està ple de productes industrials, aquest tipus de guardons reforcen la importància d’una producció artesanal i de proximitat, capaç de competir de tu a tu amb les grans marques internacionals.
Més enllà del pot de mel
Mel el Remei no només ven pots de mel. Amb iniciatives com l’Apiexperience, l’empresa aposta pel turisme experiencial, oferint activitats i tallers per conèixer de prop el món de les abelles. Una manera de connectar gastronomia, cultura i natura en una experiència completa.
A més, la seva implicació dins de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025 consolida la marca en un context més ampli, en què el producte local esdevé un actiu turístic i cultural.
Dolç futur
El futur de Mel el Remei passa per continuar treballant amb la mateixa passió de sempre, mantenint la fidelitat a la tradició familiar i, alhora, innovant en formats i experiències. El seu èxit al BCN Honey Fest 2025 no és només una victòria puntual, sinó una confirmació que la mel d’Alcover té molt camí per recórrer.
Perquè, al final, la millor publicitat no és un anunci ni un eslògan: és el somriure d’algú que, després de tastar una cullerada de mel, diu sense dubtar-ho: “Això és boníssim”. I ara que s'acosta la Fira dels Bandolers, quan anem cap a Alcover, tots a comprar Mel del Remei ja que, al cap i a la fi, és la nostra mel.
