Estudio URV revela la importancia de la vitamina K en el embarazo
La vitamina K parece tener un papel más grande de lo que pensábamos durante el embarazo. Pero, ¿qué tiene que ver con los cerebros de los niños?
Más de un millón de madres han sido analizadas en un estudio que apunta a conexiones sorprendentes, aún por terminar de comprender. Lo que se ha descubierto puede cambiar la manera de mirar la nutrición materna.
¿Qué revela el estudio de la URV sobre la vitamina K durante el embarazo?
Hasta ahora, la vitamina K1 — conocida sobre todo por su función en la coagulación sanguínea — se asociaba a las verduras de hoja verde y los aceites vegetales. Sin embargo, su papel en el desarrollo neurológico de los niños era un terreno casi inexplorado. Un nuevo estudio liderado por la Universidad Rovira i Virgili (URV) ha sido el primero en analizar esta posible relación en profundidad.
La investigación, realizada en colaboración con el Instituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili (IISPV) y ISGlobal, ha recopilado datos de 1.080 mujeres embarazadas y sus hijos de la cohorte BiSC. Para estimar la ingesta de vitamina K, las participantes completaron un cuestionario con 114 ítems de frecuencia alimentaria. Más adelante, se ha evaluado el desarrollo cognitivo, socioemocional, físico y conductual de los niños en diversas edades.
Detalles sobre la metodología y el equipo investigador
El proyecto ha estado capitaneado por Mònica Bulló, directora del grupo de Nutrición y Salud Metabólica de la URV, junto con Jordi Júlvez, investigador en el IISPV. Este equipo ha combinado experiencia en nutrición, epidemiología y salud pública para dar forma a un estudio que, aunque observacional, muestra datos prometedores para la salud infantil.
¿Qué se midió exactamente?
Aparte de la ingesta de vitamina K, los investigadores analizaron parámetros como el desarrollo global de los niños y específicamente sus habilidades cognitivas y físicas. También se observó la comunicación y el lenguaje expresivo, que mostraron mejoras vinculadas a una ingesta superior de esta vitamina.
¿Cuáles son los resultados principales?
Los resultados indican que una mayor ingesta de vitamina K durante el embarazo se correlaciona con puntuaciones más altas en el desarrollo global de los niños. Se destaca que, duplicar las recomendaciones actuales para la población general podría asociarse con mejoras notables en la comunicación y el lenguaje expresivo de los niños.
Aunque se advierte que no se puede afirmar una causalidad directa por ser un estudio observacional, el equipo investigador ve en estos datos una apertura a nuevas líneas de investigación que podrían cambiar la forma en que se plantean las recomendaciones nutricionales para las embarazadas.
¿Qué dice Mònica Bulló sobre los descubrimientos?
Según Bulló, «las evidencias obtenidas sugieren que la vitamina K podría tener un papel beneficioso», y añade que estos resultados podrían conducir a recomendaciones dietéticas específicas para embarazadas con el objetivo de promover un desarrollo cognitivo óptimo en la primera infancia.
Publicación y reconocimiento científico
Los resultados de este estudio han sido publicados en la revista científica Pediatric Research, posicionando a la URV como referente en investigación nutricional vinculada a la salud infantil.
Contexto y perspectivas de futuro
El papel de la vitamina K en la salud va más allá de su conocida función en la coagulación sanguínea. En el embarazo, la nutrición materna es clave para el desarrollo del cerebro de los niños, y descubrir nuevas vitaminas con impactos positivos puede transformar prácticas y políticas sanitarias.
Este estudio se inscribe en una línea más amplia de investigación que intenta comprender cómo la alimentación durante el embarazo afecta el neurodesarrollo y, por tanto, las capacidades futuras de los niños.
¿Qué hay que tener en cuenta para futuros estudios?
- Confirmar la causalidad entre vitamina K y desarrollo neurocognitivo.
- Establecer dosis óptimas y seguras para las recomendaciones dietéticas.
- Explorar otros factores nutricionales y ambientales que influyen en la salud infantil.
Opinión de otros expertos y datos comparativos
El equipo investigador destaca que su estudio es pionero y que, según datos de otras instituciones, la mayoría de mujeres embarazadas no consumen la cantidad recomendada de vitamina K, lo que podría explicar variaciones en el desarrollo infantil a nivel poblacional.
Un investigador de ISGlobal resaltó el valor de esta investigación, subrayando que «abrir nuevas vías para entender la relación entre nutrición y neurodesarrollo es fundamental para mejorar la salud pública».
Ficha rápida: estudio URV sobre vitamina K y desarrollo infantil
| Aspecto | Detalle |
|---|---|
| Institución líder | Universitat Rovira i Virgili (URV) |
| Colaboradores | Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), ISGlobal |
| Participantes | 1.080 mujeres embarazadas y sus hijos |
| Método de evaluación | Cuestionario de frecuencia alimentaria (114 ítems) + valoración neurocognitiva y física infantil |
| Resultados clave | Ingesta alta de vitamina K asociada a mejor desarrollo global, comunicación y lenguaje |
| Publicación | Revista Pediatric Research |
Para ampliar información y consultar el detalle del estudio, puedes visitar la página oficial de la Universitat Rovira i Virgili.
La realidad es que este estudio pone la vitamina K en el mapa de la nutrición perinatal, y eso abre camino para futuras investigaciones que podrían influir directamente en las recomendaciones para las futuras madres. ¿Qué más esconde esta vitamina que tenemos al alcance en la cocina?
