Este viernes comienza el Arròs Ganxet en Reus con 20 restaurantes
Reus se prepara para una nueva ola gastronómica. Del 27 de febrero al 15 de marzo, una veintena de restaurantes se suman a una fiesta que huele a tradición e innovación en la cocina local.
Pero no será cualquier fiesta: hay un protagonista que hace salivar solo de pensarlo, y una app que quiere hacernos votar a todos. Te lo contamos, pero solo un poco.
Las jornadas del Arroz Ganxet: qué, cuándo y dónde?
Del 27 de febrero al 15 de marzo, Reus será el centro neurálgico del Arroz Ganxet, una tradición que vuelve con fuerza por quinta vez. Veinte restaurantes de la ciudad participarán con platos que no solo recuperan la historia, sino que también buscan sorprender el paladar.
Los platos se cocinarán con arroz Bayo, el producto estrella de la casa Nomen Foods, y se acompañarán con vinos y cavas de Castell d’Or, que este año vuelven como principales patrocinadores.
La presentación oficial tuvo lugar en el restaurante Buidasacs de Reus, un escenario más que adecuado para poner la gastronomía local en el centro de la conversación.
¿Quién participa y qué se puede esperar?
Esta veintena de establecimientos ha creado platos que juegan con la tradición y la proximidad, todo con el objetivo de reivindicar el arroz como un elemento clave de la cocina reusense. Los comensales podrán probar creaciones que no encontrarán en ningún otro lugar y, de paso, apoyar el comercio local.
Fortu Simón, de Nomen Foods, y Jordi Amell, de Castell d’Or, valoraron la colaboración entre productores y restauradores. También se contó con la presencia de Noemí Llauradó, presidenta de la Diputación, que elogió la proyección gastronómica de Reus, recordando los dos Soles Repsol conseguidos recientemente.
La interacción a través de la app y el premio al mejor plato
La novedad más fresca es la app arrosganxet.com, que permitirá a los usuarios votar el plato que más les haya convencido. Una forma de implicarnos directamente en la fiesta gastronómica y, quién sabe, quizás un restaurante ganará un reconocimiento especial gracias a las opiniones de los comensales.
Víctor Perales, presidente de la AEHT en Reus, destacó que esta iniciativa mejora la comunicación entre restauradores y público, y ayuda a potenciar la calidad y la innovación.
Programa e información práctica
Fechas y horarios
Del 27 de febrero al 15 de marzo, los platos estarán disponibles durante el horario habitual de los restaurantes participantes.
Participación y precios
La veintena de restaurantes ofrecerá menús especiales con arroz Bayo, con una variedad de precios adaptados a todos los bolsillos. La entrada es libre, pero es necesario reservar mesa.
| Datos clave | Información |
|---|---|
| Fechas | 27 febrero - 15 marzo 2026 |
| Restaurantes participantes | 20 establecimientos |
| Producto estrella | Arroz Bayo |
| Patrocinadores | Castell d’Or |
| App de votación | arrosganxet.com |
El valor del Arroz Ganxet para Reus
Revitalización gastronómica y comercio local
La recuperación de un plato histórico no es solo una cuestión de gusto, sino también de identidad. El Arroz Ganxet se erige como símbolo de una ciudad que quiere reivindicar su patrimonio culinario sin renunciar a la modernidad.
Noemí Llauradó puso énfasis en la capacidad de las jornadas para dinamizar la economía local y atraer visitantes, un punto clave para consolidar a Reus como destino gastronómico.
Innovación y tradición, mano a mano
Los restaurantes se han esforzado en crear platos que sorprendan. Esto significa que, además de la receta tradicional, se encontrarán versiones que juegan con ingredientes locales y técnicas actuales.
Si la cocina fuera música, esta edición del Arroz Ganxet sería una fusión de clásicos con toques electrónicos.
Cómo participar y más información
Dónde encontrar la app y votar
La app arrosganxet.com es accesible desde cualquier dispositivo y permite votar el plato preferido durante el período de las jornadas. Una interacción directa que hará que los restaurantes se pongan las pilas.
Dónde consultar la lista completa de restaurantes
La información detallada de los establecimientos participantes y sus menús está disponible en la página oficial de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Reus (aehtreus.cat).
La realidad es que estas jornadas son un buen momento para combinar un vermut en el Mercado Central con un buen arroz, todo mientras disfrutamos de la ciudad.
Como dijo Víctor Perales, "promover la cocina local es promover la identidad de Reus". Y ahora, lo mejor: tú puedes elegir qué arroz gana este año.
Si aún no tienes planes para este viernes, ya sabes dónde ir.
