Colas en Reus para el Expro-Profit: las clotxes, la joya del carnaval
La plaza de Prim de Reus se ha convertido en el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la gastronomía local, que desde muy temprano esperan pacientemente para probar las especialidades del Expro-Profit.
El olor a brasas y comida blanca inunda las calles mientras cientos de personas se preparan para una jornada que promete ser tan multitudinaria como sabrosa, sin que nadie aún sepa hasta qué nivel llegará la afluencia.
Colas desde primera hora para la cita gastronómica más esperada
Las primeras horas del lunes de Carnaval ya mostraban una plaza de Prim llena hasta los topes. El Expro-Profit, una feria organizada por las collas de Carnaval, ha vuelto a situar Reus en el mapa como epicentro de la gastronomía popular del Baix Camp. El ambiente estaba cargado con el olor inconfundible de la brasa, el menjar blanc y el sonido de los porrones, elementos que hacen de esta jornada una cita imprescindible para la supervivencia económica de muchas collas.
«Este es el motor que nos mantiene. No vivimos de subir los precios de los disfraces», explicaba Blanca Cabré, representante de la colla Farts d’Olla, una de las pioneras en impulsar esta fiesta gastronómica.
Las clotxes: un clásico que nunca falla
Las clotxes de alubias y arenque cocido se han consolidado como la estrella indiscutible del Expro-Profit. La cola casi daba la vuelta a la plaza, con gente que viene expresamente para disfrutar del plato más emblemático. La colla Farts d’Olla vende cerca de 900 clotxes en pocas horas, lo que les sitúa en la segunda jornada más importante del Carnaval después de la Rua.
Los veteranos son los que más insisten, y no es ninguna sorpresa: la tradición y el sabor marcan el éxito de este plato, que ya es un símbolo local.
Otros protagonistas culinarios de la fiesta
Recetas de siempre y toques de innovación
Además de las clotxes, las collas ofrecen rebanadas con escalivada, pinchos de chorizo o fideuá, todo un clásico que acompaña la fiesta desde hace años. Pero también hay propuestas que rompen moldes, como los bocadillos de calamares con alioli de la colla És lo ke hi ha, que desde 2010 se han hecho un lugar entre las preferencias de los asistentes.
Marc, presidente de la colla y secretario de la Federación Reusense de Asociaciones de Carnaval, destacaba el valor de combinar un ingrediente tan típico de Madrid con un toque local que hace que el plato sea inconfundible.
Tradición culinaria e historia en cada parada
En la parada de la colla Nuts, el tomate se convierte en símbolo en recuerdo de la Tomacada, la famosa Guerra de Tomates del Carnaval de Reus. Con más de tres décadas preparando arroz negro y crepes, venden una media de 800 platos y cientos de crepes cada año, lo que les garantiza una de las posiciones más concurridas del mercado.
La colla Som Aquí lleva desde hace treinta años las migas extremeñas con guarnición, un plato que requiere mucho trabajo y que ha pasado por cuatro generaciones. Gerard Martín, presidente de la colla, comentaba que esta propuesta conecta muy bien con el público, que suele formar largas colas para probarla.
Un evento clave para la supervivencia de las collas
Recaudación y comunidad, el alma del Expro-Profit
Maria dels Àngels Papasseit, del Esbart Santa Llúcia, que prepara su coca de recapte año tras año desde 1992, ponía el acento en la importancia de la jornada para recaudar fondos. «Gestionar el Carnaval es un trabajo que conlleva muchos costes y esta feria permite que las collas puedan salir adelante», explicaba.
El fuerte componente comunitario que se ha creado entre collas y público fiel hace de este día un momento mágico e imprescindible para que la fiesta no pierda fuerza ni personalidad.
La plaza de Prim, epicentro de una fiesta con olor a brasa y confeti
El ruido de las grallas y el olor a brasa se mezclan con la impaciencia y el entusiasmo de los asistentes, que se preparan para disfrutar de uno de los días más intensos del Carnaval de Reus. La plaza de Prim se transforma en un espacio donde la gastronomía, la tradición y la fiesta van de la mano, manteniendo viva una celebración que es patrimonio del Baix Camp.
| Datos del Expro-Profit 2026 | Detalles |
|---|---|
| Fecha | Lunes de Carnaval, 16 de febrero de 2026 |
| Lugar | Plaza de Prim, Reus |
| Participantes | Una veintena de collas de Carnaval |
| Platos estrella | Clotxes de alubias y arenque, arroz negro, migas extremeñas, bocadillos de calamares |
| Venta estimada | Más de 900 clotxes, 800 platos de arroz y cientos de crepes |
La realidad es que el Expro-Profit no solo es un festival de comida, sino una palanca vital que sostiene una tradición con raíces profundas en Reus. Las collas, que dependen de esta recaudación, pueden así mantener viva una fiesta que va mucho más allá del simple Carnaval.
Para más información oficial y programación, puedes consultar el Ayuntamiento de Reus en reus.cat.
Las collas y la ciudad ya esperan con ganas la edición del próximo año, con el olfato y el gusto de las clotxes y otros platos que ya forman parte de la identidad más sabrosa del Carnaval.
